Đời Sống Quanh Ta

[nhuvan]

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn đậu phụ-món ngon, bổ, rẻ
Nguyên Lee
15 tháng 10, 2024



Món đậu phụ hấp dẫn. (Hình minh họa: Anh Nguyen/Unsplash)
Một chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ gốc Nhật chia sẻ lợi ích của đậu phụ, dựa theo câu chuyện của chính gia đình bà.

Michiko Tomioka, MBA, RDN, là chuyên gia dinh dưỡng và là chuyên gia về tuổi thọ. Sinh ra và lớn lên tại Nara, Nhật Bản, phương pháp của bà tập trung vào khẩu phần ăn dựa trên thực vật. Bà từng làm việc trong các vai trò dinh dưỡng tại các trung tâm phục hồi chức năng, trường bán công và ngân hàng thực phẩm. Bà nói loại thực phẩm luôn có trong nhà bà chính là đậu phụ.

Tomioka kể lại về thời gian khi bà còn nhỏ, ở tuổi có thể ăn thức ăn đặc, mẹ của bà thường chuẩn bị hai món: hỗn hợp đậu phụ, cháo gạo, khoai lang, kabocha (bí) và bột rong biển, và món còn lại là súp miso với cháo gạo.


Khi có con, bà cũng cho con mình ăn những món ăn truyền thống ấy. Bà không bao giờ mua bất kỳ loại thực phẩm trẻ em siêu chế biến nào; thay vào đó, bà chọn đậu phụ, vừa ngon, bổ, lại rẻ để cả nhà kết nối lại với nguồn cội của mình khi sống ở Hoa Kỳ.

Bà nhớ lại: “Khi nhà tôi đến Mỹ vào năm 1994, đậu phụ khó kiếm lắm, nên nếu thấy ở đâu bán là tôi mua về mấy chục hộp. Tủ lạnh nhà tôi lúc nào cũng có đậu phụ.”

Ở Nhật Bản, đậu phụ được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích. Cha mẹ chồng của bà được 95 và 88 tuổi. Họ vẫn sống ở Nara và ăn đậu phụ, natto (đậu nành lên men) và súp miso mỗi ngày. Ông bà cụ cho rằng tuổi thọ và khả năng miễn dịch của họ, một phần, vì nhờ thói quen hàng ngày đó.

Sau đây là lý do tại sao đậu phụ là món ăn không thể thiếu trong bếp của Tomioka.

Đậu phụ có vô số lợi ích cho sức khỏe.

Đậu phụ theo truyền thống được làm từ đậu nành và nigari, chất lỏng còn lại sau khi loại bỏ muối khỏi nước biển. Ở Hoa Kỳ, canxi sunfat thường được sử dụng làm chất đông tụ chính.

Dù bằng cách nào, đậu phụ cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà thịt, gia cầm, trứng, cá và sữa có, nhưng không có cholesterol, vì nó có nguồn gốc thực vật.


Đậu phụ cũng giàu canxi, sắt, vitamin, chất xơ và isoflavone, một loại estrogen thực vật.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu phụ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chống ung thư và giảm nguy cơ mất xương.

Cần khoảng 157 pounds khí thải nhà kính để sản xuất chỉ một kg thịt bò, nhưng chỉ cần khoảng bảy pounds khí thải để sản xuất cùng một lượng đậu phụ.

Tomioka chia sẻ: “Tôi thường mua 14 ounce đậu phụ hữu cơ chỉ với giá vài đôla, thường rẻ hơn nhiều so với cùng một lượng thịt gia cầm hoặc thịt bò mà tôi phải trả tại cửa hàng tạp hóa. Một phép toán đơn giản đối với tôi. Trong tuần, nếu bạn thay đổi một hoặc hai chiếc bánh mì kẹp thịt bò thành một chiếc bánh mì kẹp đậu phụ, bạn sẽ cảm thấy khỏe hơn, tiết kiệm hơn và góp phần bảo vệ môi trường.”

Đậu phụ có hương vị rất tự nhiên, tinh tế, vì vậy còn được kết hợp với hầu hết mọi món ăn hoặc món ăn. Vì đậu phụ mềm, nên được chế biến mà không cần dao và thớt.

Tomioka luôn chế biến đậu phụ theo nhiều cách khác nhau: chiên chảo hoặc trong súp và rau trộn, trong nimono (rễ và rau nấu chậm), há cảo, bánh kếp chay, cà ri thuần chay, bánh mì kẹp thịt, cuộn bắp cải, mochi, kem…

Bữa trưa yêu thích của Tomioka: súp miso đậu phụ với rễ và rau lá theo mùa, rong biển, gừng và kỷ tử. Bà thường nấu một nồi lớn, để trong tủ lạnh, khi lấy ra hâm lại ăn kèm với cơm ngũ cốc, natto và nukazuke (dưa chua).

Bữa ăn hoàn hảo và đơn giản khác của bà: hiyayakko. Đây là đậu phụ lạnh-loại mịn hoặc mềm-phủ rong biển nori, hạt vừng, gừng, shiso, hành lá, natto và một ít nước tương. Nếu thích ấm, bạn luôn có thể cho vào lò vi sóng trong một đến hai phút rồi thêm các loại phủ lên trên.

“Tôi thường ví đậu phụ như một người bạn tốt nhất để có cuộc sống hạnh phúc. Tôi hy vọng bạn cũng sẽ có cảm hứng để đưa đậu phụ vào căn bếp của mình,” Tomioka nói.

[lequyen]

Nhà vệ sinh sạch đẹp nhất Mỹ năm 2024 ở Utah
October 20, 2024 : 11:08 AM
SALT LAKE CITY, Utah (NV) – Những sắc độ dịu nhẹ của màu đất. Những bức tranh vẽ trên tường khắc họa những ngọn núi phủ đầy tuyết trắng và bầu trời xanh. Vật dụng thì bóng loáng, lấp lánh. Du khách nào lại không muốn “xả bầu tâm sự” nơi chốn này?

Quán quân trong cuộc thi trực tuyến “Nhà Vệ Sinh Tốt Nhất Hoa Kỳ” năm 2024 thuộc về một cửa hàng dịch vụ Maverik, nơi cung cấp xăng và thức ăn, nằm gần Phi Trường Quốc Tế Salt Lake City.

Trong năm thứ 23, cuộc thi vinh danh một số địa điểm sạch sẽ nhất, sáng tạo nhất và bày trí đẹp nhất tại Hoa Kỳ trong việc giải quyết nhu cầu cá nhân.

Nhà vệ sinh Maverik ở Utah đoạt giải 2024 (Hình: Maverik Adventure’s First Stop)
Được công ty vệ sinh quốc gia Cintas tài trợ, cuộc thi cho phép công chúng tùy ý đề nghị bỏ phiếu cho các phòng vệ sinh trên khắp nước Mỹ. Cuộc bỏ phiếu bình chọn 10 đề cử hàng đầu được tổ chức vào mùa Hè năm ngoái và nhà vệ sinh quán quân được công bố vào chiều Thứ Ba, 15 Tháng Mười, theo CNN.

Hệ thống Maverik sở hữu hơn 380 cửa hàng rải rác trên 12 tiểu bang miền Tây, trong đó quy tụ nhiều nhất tại Utah.

Danh sách đề cử trực tuyến cho biết, “Các phòng vệ sinh của Maverik xứng đáng được công nhận vì cam kết duy trì nề nếp sạch sẽ và thoải mái, trong đó bày trí nhiều vật dụng sạch bóng, nhà cầu rộng rãi cùng tiện nghi ưng ý.”

Bồn rửa tay sạch, đẹp trong nhà vệ sinh Maverik (Hình: Maverik Adventure’s First Stop)
Địa điểm thắng giải là 279 S. 5600 W., Salt Lake City, UT 84104 – dành cho những ai đang ở gần đó và thấy cần giải tỏa và trút đi “nỗi sầu,” theo phát ngôn viên cuộc thi.

Nếu không sinh sống tại Salt Lake City, có thể người ta sẽ cảm thấy may mắn và biết đâu chừng họ lại nhận ra rằng mình ở gần chín địa điểm khác được đề cử cho năm 2024:

HOP Shops (Florence, Kentucky): Nhà vệ sinh tại cửa hàng tiện nghi HOP Shops xây cất với gạch ốp lát hợp thời, hộp đựng xà bông màu xanh lá cây và một trái cầu disco.

Indiana Caverns (Corydon, Indiana): Hang động dài nhất Tiểu Bang Hoosier có “nhà vệ sinh thênh thang” được “thiết kế để phục vụ cho tiện nghi và nhu cầu vệ sinh” gồm có nhiều phòng.

Thảo Cầm Viên và Thủy Cung Kansas City (Kansas City, Missouri): Địa điểm này sở hữu “nhà vệ sinh sạch đẹp, dành cho mọi giới tính trong Thủy Cung Sobela Ocean vừa được tân trang.” Ngoài ra còn có ghế ngồi cho trẻ em chập chững và chỗ thay tã cho trẻ sơ sinh.

Sân Banh Lambeau (Green Bay, Wisconsin): Các địa điểm thể thao đông đúc, ồn ào hiếm khi thấy nhiều người ra vào nhà vệ sinh, nhưng nhà vệ sinh tại Lambeau “lại được dựng lên để phục vụ đông đảo khán giả và giúp người hâm mộ tận hưởng những giây phút dễ chịu.”

MAD (Houston, Texas): Một nhà hàng tôn vinh thủ đô Tây Ban Nha, “nhà vệ sinh được xây cất theo kiểu chiết trung kết hợp cung cách Tây Ban Nha và gắn liền với chủ đề vũ trụ, tôn vinh nét đẹp của Thành Phố Vũ Trụ Houston.”

Maximilian Motorsports (Chehalis, Washington): Đặc điểm “đáng chú ý” tại nơi đây là bồn rửa mặt và vòi nước, được tái chế từ một chiếc xe đua Peugeot.

Trung Tâm Du Khách Công Viên Natchez Trace State Park (Wildersville, Tennessee): Nhà vệ sinh dành cho cả nam lẫn nữ tại đây được “thiết kế chu đáo để giúp tất cả du khách dễ dàng sử dụng” và có cả bàn thay tã cho người cao niên.

Morning Glory (San Diego, California): Nhà vệ sinh tại địa điểm dùng bữa ăn xế này gắn “kiếng từ sàn cho tới trần nhà cùng gạch ốp kiếng” và “đèn màu hồng treo trên trần nhà.”

Throne Restrooms (Brentwood, Maryland): Hãy quên đi nỗi tuyệt vọng về nhà vệ sinh di động. Đây là công ty tạo ra “nhà vệ sinh di động sáng tạo, tân tiến được thiết kế nhằm đem lại cảm giác tận hưởng hiện đại và sạch sẽ.”

Quán quân trong cuộc thi 2023 là Phi Trường Quốc Tế Baltimore/Washington Thurgood Marshall. (TTHN)

[mexanh]

CON PHÈN Chẳng biết tự bao giờ ở khu đất cù lao này bỗng mọc lên một cái chòi bằng lá nghèo nàn . Cái chòi được dựng lên chênh vênh giữa bãi đất bồi của dòng phù sa bù đắp . Trong đó có một ông già tuổi đã xấp xỉ gần đất xa trời . Không vợ không con không có ai thân thuộc trong cù lao này . Ông chỉ có duy nhất một con vật hay nói đúng hơn là một người bạn đó là con phèn . Nghe đâu ông là người miền tây lên đây lập nghiệp , một thân một mình ai cũng gọi ông là ông Chín .

Ông sống bằng nghề chài lưới giăng câu . Hôm nào chài được kha khá thì ông đổi lấy tôm cá ra gạo mà đắp đổi qua ngày . Hôm nào mưa gió bão bùng thì hôm đó hai thầy trò đói mo . Cứ thế ngày này qua tháng nọ một ông già và một con vật nghĩa tình sống gần bên nhau .
Một hôm trời mưa giông gió lớn lắm . Căn chòi lá mỏng te không chống chọi nỗi những đợt mưa như thác nước trút xuống làm căn chòi dột nát tứ tung . Mưa lớn quá ông không đi cắm câu được nên thầy trò ngồi ngắm mưa đang rơi mà bụng đói mốc meo . Trời vừa tạnh mưa là con phèn bỗng chạy nhanh vô xóm nhỏ hình như nó đánh hơi được gì đó .

Lát sau từ xa nó ngặm nguyên con gà của ai đó đang cúng chạy xộc vô chòi . Ông Chín hoảng hồn nhìn ra xa xem coi có đuổi theo không . Hình như không có ai đuổi theo , thế là hai thầy trò được bữa no nê ngon miệng . Sau lần đó thì ông Chín phát hiện ra con phèn biết tìm thức ăn cho cả nhà khi thì nãi chuối , lúc cơm thiu ...Ông không huấn luyện hay dạy bảo gì nhưng nó rất khôn ngoan tự tìm thức ăn . Từ đó cuộc sống của căn chòi này tạm ổn .

Tuy nhiên số lần mà con phèn tự đi tìm kiếm thức ăn càng nhiều thì nguy cơ bị lộ càng lớn . Ở cái xóm cù lao này nhỏ xíu này không có bao nhiêu cái nóc nhà nên sớm muộn gì con phèn cũng bị phát hiện . Người ta dí theo đập nó nhưng lần nó cũng thoát thân một cách ngoạn mục . Ông Chín lo rầu vì không biết ngày nào đó nó sẽ sớm rời xa ông . Nhưng tục ngữ thường có câu " con không chê cha mẹ khó , chó không chê chủ nghèo " . Những lúc trời mưa to gió lớn ông ôm nó vào lòng mà rưng rưng nước mắt . Ông ngày càng già yếu lỡ sau này ông mất thì ai sẽ chăm sóc nó . Nghĩ đến đây ông không cầm được nước mắt . Con phèn nhìn ông buồn tiu nghỉu nó lè lưỡi liếm tay ông như thầm an ủi ông hãy yên tâm dưỡng bịnh nó luôn luôn ở bên cạnh ông .

Ông mỉm cười ôm nó vào lòng " mình nói gì nó hiểu hết mà sao nó nói gì mình không hiểu ? " . Ở cuối xóm này có nhà ông Tư Bân chuyên bán thức ăn cho quán nhậu . Ông này thường hay gạ gẫm ông Chín để lại con phèn cho ổng để hóa kiếp cho nó . Ông Chín dứt khoát không bao giờ cho bọn đồ tể làm thịt con của mình .

Nhưng ông khóc bởi vì ông sẽ già yếu không có ai chăm sóc nó . Thời may có người biết được ý định của ông nên xin con phèn về nuôi mà không làm thịt . Ông đồng ý ngay dẫn nó cho bà Năm chủ mới . Con phèn tiu nghỉu không muốn bước đi . Nó hiểu ông Chín không còn sức để sống lâu với nó được .Bà Năm lấy dây xích cột vào cổ nó lôi đi nó kêu la thảm thiết . Ông Chín nhìn nó mà xót xa tan nát cõi lòng . Bà Năm phải ôm nó vào lòng vuốt ve nó thì nó mới chịu đi ...

Đêm nay trăng sáng quá ông Chín thẩn thờ nhìn ra ngoài sông vắng chợt nhớ đến con phèn quay quắt . Không biết giờ này nó ra sao , ông cảm thấy ân hận khi phải đưa nó cho người ta để đổi lại một ít gạo sống qua ngày . Ông cảm thấy tội lỗi như bán đi đứa con của mình . Không được cho dù ngày mai sẽ như thế nào thì ông cũng sẽ chuộc nó về lại với ông .
Đang nằm thở dài hiu hắt thì bỗng phía ngoài chòi có tiếng cào cào trên vách lá . Ông lồm cồm ngồi dậy châm đèn dầu lên thì bất ngờ con phèn chạy đến quẫy đuôi ôm chầm lấy ông . Ông Chín chết trân sượng cả người khi biết con phèn không hề bỏ ông . Ông than thở " tao còn tệ hơn mày phèn ơi ! "


Đinh Sơn

[bichphuong]

Mẹo giúp sống khỏe được khoa học chứng minh, ít ai biết
Mai Lâm
8 tháng 11, 2024


Nếu cơm không được làm nguội đủ nhanh – tức là không được để trong tủ lạnh – các bào tử này có khả năng phát triển nhanh chóng và tạo ra độc tố nguy hiểm góp phần gây bệnh đường tiêu hóa.
(Hình minh họa: Pille R. Priske/Unsplash)
Ngoài việc tập thể dục thường xuyên và lối sống lành mạnh, ta có thể làm tăng tuổi thọ của mình theo những cách được khoa học chứng minh, đơn giản mà chúng ta không ngờ tới.

Nhà toán học Hannah Fry và diễn viên hài Dara Ó Briain – người dẫn chương trình podcast Curious Cases – chia sẻ những mẹo, nhưng khoa học, để giúp mọi người có cuộc sống khỏe mạnh, vui vẻ và lâu dài hơn.

Tìm một công việc mà bạn yêu thích

Con người có thể chết vì buồn chán (trong một khoảng thời gian dài). Như Ó Briain chia sẻ với Newsweek, con người có thể chết vì quá phấn khích, nhưng nếu có một công việc vô cùng buồn chán, tuổi thọ của bạn cũng sẽ giảm xuống.


Một nghiên cứu năm 2010 của University College London phân tích dữ liệu từ 7,524 công chức có trụ sở tại London trong những năm 1980, trong độ tuổi từ 35 đến 55. Những người tham gia được yêu cầu hoàn thành một bảng câu hỏi về mức độ buồn chán khi làm việc trong 4 tuần qua. Gần 30 năm sau, các nhà nghiên cứu đánh giá có bao nhiêu người trong nhóm này qua đời, không bao gồm những người mắc bệnh tim mạch phổ biến khi bắt đầu nghiên cứu.

Họ phát hiện ra rằng những người đặc biệt buồn chán trong công việc của mình có liên quan đến những trường hợp tử vong sớm hơn, trong thời gian theo dõi.

Lắng nghe cơ thể của bạn, theo những cách mà bạn thường không ngờ tới. Cơ thể bạn biết khi nào thời tiết xấu đi mà không cần bạn phải xem dự báo thời tiết.

Nếu tình cờ ở một nơi mà tóc bạn bắt đầu dựng đứng, thì bạn biết rằng sét sắp đánh. Sét xảy ra khi các điện tích trái dấu trên mặt đất và trong khí quyển tích tụ trong cơn giông bão. Các điện tích âm tích tụ trong các đám mây giông đang hình thành, đẩy các electron trong lòng đất (và con người) bên dưới nó. Kết quả: các sợi tóc của bạn trở nên tích điện dương nhẹ, đẩy nhau và dựng đứng lên. Lúc đó bạn cần nhanh chóng vào xe của mình.

Vậy làm thế nào để xe bảo vệ bạn khỏi sét đánh? Xe bằng kim loại – chất dẫn điện tốt hơn nhiều so với cơ thể bạn. Do đó, khi sét đánh, nó hoạt động như một lồng bảo vệ – được gọi là Lồng Faraday. Điện tích của sét di chuyển xung quanh bên ngoài xe và xuống đất, thay vì đi qua cơ thể bạn!


Tất nhiên, cũng có một số trường hợp ngoại lệ. Những chiếc xe có mui trần không cung cấp bảo vệ này, cũng như những chiếc xe có thân xe bằng sợi thủy tinh, không dẫn điện.

Cảnh giác với thức ăn thừa

Cơm: một trong những loại thực phẩm được ăn nhiều nhất trên thế giới và nguồn gốc chính gây ngộ độc thực phẩm.

Theo Ó Briain, cơm thực tế có nhiều khả năng trở nên nguy hiểm do rất nhanh bị nhiễm vi khuẩn ở nhiệt độ bình thường. Phải cho cơm vào tủ lạnh càng nhanh càng tốt nếu bạn chưa ăn tới.

Cơm chưa nấu thường chứa bào tử của một loại vi khuẩn có tên là Bacillus cereus, một loại vi khuẩn gây ra các bệnh nhiễm trùng đe dọa tính mạng. Các bào tử của loại vi khuẩn này ở trạng thái ngủ đông khi bạn nấu cơm lần đầu, nhưng lại có khả năng chịu nhiệt cao nên có thể tồn tại trong hầu hết các phương pháp nấu ăn. Nếu cơm không được làm nguội đủ nhanh – tức là không được để trong tủ lạnh – các bào tử này có khả năng phát triển nhanh chóng và tạo ra độc tố nguy hiểm góp phần gây bệnh đường tiêu hóa.

Mặc dù hầu hết các trường hợp đều tự khỏi, nhưng độc tố này có thể dẫn đến tử vong, đặc biệt ở những người dễ bị tổn thương.

[mexanh]

QUÁ NỬA ĐỜI NGƯỜI, TA MỚI NGỘ RA....

+ Có những việc phải buông xuống khi ta đã chẳng còn có thể níu kéo.
+ Nhiều khi ta chùn chân mỏi gối nhưng vẫn có thể gượng dậy.
+ Công danh có thể làm ta tự hào, nhưng nó sẽ không tồn tại mãi mãi.
+ Đúng và sai chỉ đơn giản là hai thái cực con người đặt ra.
+ Đớn đau rồi sẽ qua, điều quan trọng là ta có dám đối diện
+ Đời người là hữu hạn, nên đừng chứa chất hận thù, mà hãy chan hòa yêu thương, sẻ chia
+ Hạnh phúc đích thực không phải cứ là bên cạnh nhau, mà đơn giản là hãy hiểu nhau.
+ Kinh nghiệm sống không phụ thuộc vào số năm ta đã sống, mà là cái cách ta đã sống những năm đó.
+ Mỗi ngôi sao trên trời có vẻ đẹp riêng của chúng và mỗi người có thể tỏa sáng theo cách rất riêng của mình.
+ Người đời có thể dè bỉu ta khi họ muốn và có thể tâng bốc ta khi họ cần.
+ Tiền tài có thể làm ta hạnh phúc nhưng khi ta nhắm mắt, thứ ta đem đi được là những tình cảm yêu thương quý trọng mà mọi người dành cho ta.
+ Tình yêu sẽ không vĩnh cửu, sẽ phôi pha nếu không được nuôi dưỡng.
+ Trong cuộc đua ta có thể không về đầu, mà điều còn đọng lại trong lòng người là cái cách mà ta kết thúc con đường ấy dù cho có thương tích.
+ Tại sao phải chọn giữa hai con đường, khi hai con đường ấy có thể song hành cùng nhau.
+ Nên tận hưởng cuộc đời quý giá chứ không phải chỉ đạt đến đích cuối cùng của cuộc sống.

Sưu tầm trên Net

[bichphuong]

https://www.facebook.com/groups/2189987 ... 6931/?_rdr

[nangchieu]

Giúp người thân mắc chứng Alzheimer thoải mái trong mùa lễ
Mai Lâm
24 tháng 12, 2024


(Hình minh họa: Unsplash)
Bữa tiệc lễ Giáng Sinh, mừng năm mới là dịp vui vẻ, rộn ràng và đôi khi cũng thật náo nhiệt.

Nhưng, khi gia đình chúng ta có một người thân mắc chứng mất trí nhớ, đây có thể là dịp ồn ào, khó khăn và gây bối rối.

Giáng Sinh có thể biến thành là một sự kiện quá tải với chứng mất trí, và đó là một thách thức thực sự. Vậy bạn sẽ xoay xở như thế nào với tư cách là người thân, hay người chăm sóc?


Đầu tiên, hãy đơn giản, bình tĩnh và tránh bất ngờ, bao gồm cả việc trang trí Giáng Sinh cho ngôi nhà, cũng nên từ từ, từng bước, các chuyên gia cho biết. Sự thay đổi trong thói quen, những người xa lạ, những thay đổi về môi trường và cả thức ăn lạ, có thể là một thách thức.

Bất kỳ ai tham gia lễ kỷ niệm của bạn đều cần biết tình trạng mất trí nhớ của một người tệ đến mức nào, và nên giới thiệu lại với những người mắc chứng mất trí nhớ, ngay cả khi họ đã quen biết họ nhiều năm.

Chuyên gia kiến thức cấp cao về sức khỏe của Hiệp hội Alzheimer tại Anh Angelo Makri đưa ra những cách sau để giúp Giáng Sinh bớt căng thẳng hơn đối với người mắc chứng mất trí và người chăm sóc họ.

-Treo – và tháo – đồ trang trí dần dần

Một sự thay đổi đột ngột về môi trường có thể gây bối rối và đau khổ cho người mắc chứng mất trí. Trưng bày đồ trang trí Giáng sinh dần dần để người mắc chứng mất trí không bị sốc.

-Giữ cho mọi việc đơn giản và quen thuộc

Giáng sinh có thể là một ngày quá sức đối với người mắc chứng mất trí. Hãy giúp họ thư giãn bằng cách giữ các hoạt động ở mức độ nhẹ nhàng. Ví dụ, nếu người thân của bạn thường đi lễ nửa đêm hằng năm nhưng không thể tham gia vào dịp Giáng sinh này, hãy cân nhắc các lựa chọn thay thế như lễ trực tuyến hoặc truyền hình.


-Để người thân cùng tham gia

Có rất nhiều hoạt động diễn ra vào dịp Giáng sinh nhưng có nhiều cách để thu hút người thân bị chứng mất trí nhớ của bạn cùng tham gia. Đơn giản như yêu cầu họ treo đồ trang trí lên cây, đi mua sắm với sự hỗ trợ của bạn hoặc khuyến khích họ chọn bản nhạc yêu thích. Âm nhạc được biết là đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống của những người mắc chứng mất trí. Hãy tận dụng tối đa âm nhạc Giáng sinh, phần lớn âm nhạc nên giống như khi họ còn trẻ.

-Tạo một khu vực yên tĩnh

Việc có nhiều người xung quanh trong mùa lễ hội có thể khiến những người mắc chứng mất trí sợ hãi.
Chỉ định một “không gian yên tĩnh” để người mắc chứng mất trí có thể lui tới và thư giãn hoặc … ngủ gật. Điều này sẽ giúp họ không cảm thấy choáng ngợp, bồn chồn hoặc lo lắng.

-Gợi lại những ký ức cũ

Không chỉ âm nhạc có thể gợi lại những ký ức cũ, hình ảnh và những câu chuyện truyền thống cũng vậy. Đây có thể là một cách tuyệt vời để mời gọi và giúp bắt đầu cuộc trò chuyện với họ. Hãy dành thời gian ngồi lại và ôn lại kỷ niệm với người mắc chứng mất trí hoặc khiến họ cảm thấy mình là một phần của lễ hội.

-Linh hoạt

Thật dễ dàng để bị cuốn vào các truyền thống hào hứng của gia đình, nhưng khi nhà có người thân bị chứng mất trí tiến triển, bạn có thể linh hoạt một chút. Hãy chuẩn bị thay đổi kế hoạch nếu một yếu tố cụ thể nào đó không hiệu quả. Có thể rút ngắn thời gian nếu cảm thấy người thân bị quá tải.

Tốt nhất là mọi người đều cần được thoải mái, có thể ăn mừng theo bất kỳ cách nào phù hợp và cuối cùng vẫn giữ được tinh thần Giáng Sinh.

[bichphuong]

Cứ 10 người Mỹ thì 4 có thể bị mất trí nhớ sau 55 tuổi
January 15, 2025 WASHINGTON, DC (NV) – Tới năm 2060, mỗi năm, Mỹ có thể có khoảng 1 triệu người bị mất trí nhớ, tăng gần gấp đôi hiện nay, giới nghiên cứu thông báo hôm Thứ Hai, 13 Tháng Giêng, theo AP.

Con số đó dựa trên kết quả nghiên cứu mới cho thấy rủi ro bị mất trí nhớ do tuổi tác cao hơn người ta nghĩ trước đây: Sau 55 tuổi, cứ 10 người thì có tới bốn người có thể bị mất trí nhớ.

Tích cực giao tiếp với người khác có thể giúp giảm rủi ro bị mất trí nhớ về già. (Hình minh họa: Storyblocks)
Chi tiết đó đáng lo ngại nhưng có nhiều cách giảm rủi ro, như kiểm soát huyết áp cao và những vấn đề sức khỏe khác không tốt cho não. Hơn nữa, tới tuổi trung niên bắt đầu thực hiện cũng chưa trễ.

“Theo chúng tôi nghiên cứu, những việc chúng ta làm ở tuổi trung niên cũng rất quan trọng,” Bác Sĩ Josef Coresh của bệnh viện NYU Langone Health, đồng tác giả cuộc nghiên cứu đăng trên tạp chí Nature Medicine, cho hay.

Mất trí nhớ không chỉ là Alzheimer

Phải mất lâu hơn mới nhớ ra tên người khác hoặc để chìa khóa ở đâu là tình trạng thường xảy ra khi lớn tuổi. Nhưng mất trí nhớ không phải là một phần bình thường của quá trình lão hóa – đó là quá trình mất trí nhớ, ngôn ngữ và chức năng nhận thức khác. Lớn tuổi là rủi ro lớn nhất làm mất trí nhớ, trong khi dân số Mỹ đang già đi nhanh chóng.

Alzheimer là loại mất trí nhớ phổ biến nhất, và những thay đổi trong não bộ dẫn tới căn bệnh này có thể bắt đầu trước khi triệu chứng xuất hiện tới 20 năm. Ngoài ra, còn có mất trí não mạch (vascular dementia), tức là khi bệnh tim hoặc những lần đột quỵ nhẹ làm cho máu khó chảy lên não.

Biết được rủi ro mất trí nhớ từ độ tuổi nào đó có thể giúp đưa ra lời khuyên về sức khỏe cho công chúng và giúp nghiên cứu y khoa.

“Không phải chắc chắn rằng người nào đó sẽ bị mất trí nhớ,” Bác Sĩ James Galvin, chuyên gia về Alzheimer đại học University of Miami, Florida, lưu ý. Ông Galvin không tham gia cuộc nghiên cứu này nhưng cho hay kết quả cuộc nghiên cứu này giống với những cuộc nghiên cứu khác.

Cách giảm rủi ro bị mất trí nhớ

Có một số yếu tố gây rủi ro bị mất trí nhớ mà người ta không thể tránh khỏi, như tuổi tác và liệu người ta có thừa hưởng APOE4, loại gene làm tăng rủi ro bị Alzheimer khi lớn tuổi.

Nhưng người ta có thể tránh hoặc ít nhất trì hoãn vấn đề sức khỏe góp phần gây mất trí nhớ. Chẳng hạn, đội mũ bảo hộ khi đi xe đạp, vì nếu bị chấn thương não liên tục hoặc nghiêm trọng do tông hoặc té thì rủi ro bị mất trí nhớ về già sẽ tăng.

Đặc biệt quan trọng: “Cái gì tốt cho tim thì cũng tốt cho não,” ông Galvin cho hay. Ông khuyên mọi người tập thể dục, tránh bị béo phì, kiểm soát huyết áp, bệnh tiểu đường và cholesterol.

Ngoài ra, cũng nên dành thời gian gặp gỡ, nói chuyện với người khác và giữ cho não hoạt động tích cực, theo ông Galvin. Ông khuyên người lớn tuổi mà bị lãng tai nên dùng máy trợ thính, vì bị lãng tai thường khiến người ta ngại giao tiếp.

“Có nhiều thứ chúng ta có thể kiểm soát, mà tôi nghĩ những thứ đó sẽ rất, rất quan trọng để giữ cho não hoạt động tốt khi về già,” ông Galvin cho biết. (Th.Long) [qd]

[nhuvan]

California có hơn 560 cư dân chết vì bệnh cúm chỉ trong mùa này
Thanh Long – 14 tháng 2, 2025


Chích ngừa là biện pháp tốt nhất đê bảo vệ cho sức khỏe con trẻ. (Hình minh họa: Unsplash)
California đang có tỉ lệ mắc bệnh cúm “rất cao” trong bối cảnh đợt cúm mùa thứ nhì đang tạo ra áp lực lên phòng mạch và phòng cấp cứu khắp nước Mỹ, theo dữ liệu mới nhất của Trung Tâm Phòng Ngừa Dịch Bệnh (CDC), OC Patch đưa tin hôm Thứ Ba, 11 Tháng Hai.

Số người mắc bệnh cúm “cao” hoặc “rất cao” ở 43 tiểu bang trong tuần lễ kết thúc vào ngày 1 Tháng Hai và hiện vẫn đang tăng, CDC cho hay. Gần 1/3 mẫu thử bệnh cúm ra kết quả dương tính trong tuần lễ đó.

Ở California, bệnh cúm cũng đang tăng, Cơ Quan Y Tế California (CDPH) loan báo.


Trong tuần lễ kết thúc vào ngày 1 Tháng Hai, cứ 100,000 cư dân California thì 10.1 người phải vào bệnh viện vì cúm, theo dữ liệu mới nhất của CDPH.

Tuần trước, có ba người độ tuổi thiếu niên chết vì bệnh cúm trong mùa này ở San Diego County. Cả ba trường hợp thiệt mạng đó xảy ra từ cuối Tháng Mười Hai tới Tháng Giêng, theo bà Fernanda Lopez, phát ngôn viên Cơ Quan Y Tế San Diego County.

Tới nay, California có tổng cộng 561 cư dân chết vì bệnh cúm trong mùa này.

Mùa Đông này là lần đầu tiên kể từ năm 2020, số người chết vì bệnh cúm ở California vượt qua số người chết vì COVID-19.

Hầu hết mẫu thử bệnh cúm dương tính là loại cúm A/H1 và cúm A/H3, CDPH cho biết. Loại cúm B chỉ chiếm phần nhỏ trong số mẫu thử dương tính.

Tính trên cả nước Mỹ, mùa cúm hiện tại nặng nhất trong ít nhất 15 năm qua, dựa trên tỉ lệ bệnh nhân đi bác sĩ khi có triệu chứng cúm.

Tất nhiên, người ta có thể nghĩ lầm những bệnh nhiễm trùng khác là bệnh cúm. Nhưng COVID-19 có vẻ đang suy giảm, theo dữ liệu bệnh viện và mô hình dự đoán của CDC. Dữ liệu hiện nay cũng cho thấy RSV, loại bệnh hô hấp khác, dường như đang suy giảm khắp nước Mỹ.

Từ đầu mùa cúm tới nay, CDC ước tính ít nhất 24 triệu người Mỹ mắc bệnh, 310,000 phải vào bệnh viện và 13,000 người thiệt mạng, gồm 57 đứa trẻ. Thông thường, mùa cúm nặng nhất vào khoảng Tháng Hai.

Giới chức y tế Mỹ khuyên mọi người từ 6 tháng tuổi trở lên nên chích ngừa cúm mỗi năm.

Mùa Đông này, khoảng 44% người lớn ở Mỹ chích ngừa cúm, bằng mùa Đông trước. Nhưng tỉ lệ trẻ em chích ngừa cúm mùa Đông này giảm đáng kể, chỉ khoảng 45%, trong khi bình thường khoảng 50%, theo CDC.

Để đề phòng virus cúm mùa, bác sĩ khuyên đừng sờ tay lên mắt, mũi và miệng vì virus có thể lây lan theo cách đó. Bác sĩ cũng khuyên rửa tay thường xuyên bằng xà bông và nước, lau chùi kỹ bề mặt thường chạm tay và tránh ở gần người bị cúm.

[mexanh]

Chứng đau ngực khi buồn, đừng xem thường
Sam Nguyễn


(Hình minh họa: Ashkan Forouzani/Unsplash)
Khi cảm thấy buồn, ngực bạn đôi khi cảm thấy nặng nề do phản ứng căng thẳng của cơ thể, giải phóng các hormone, như adrenaline và cortisol, gây ra các cảm giác về thể chất, như tức ngực hoặc nặng nề. Đây là một hiện tượng đôi khi được ví như “hội chứng tan nát cõi lòng,” khi cơ tim tạm thời bị ảnh hưởng bởi căng thẳng cảm xúc dữ dội.

Cảm giác nặng nề là một cách mà một người có thể mô tả cơn đau hoặc khó chịu ở ngực. Các cảm giác khác gồm: Thắt chặt; Nghẹt thở; Đau nhức; Nóng rát.

Người bị trầm cảm có nguy cơ gặp các triệu chứng về thể chất vì trầm cảm ảnh hưởng đến cách họ cảm thấy đau. Một giả thuyết cho rằng điều này là do chứng trầm cảm ảnh hưởng đến các chất dẫn truyền thần kinh chi phối cả cơn đau và tâm trạng. Những cá nhân bị trầm cảm cũng cảm thấy nặng nề ở ngực do tình trạng căng thẳng bị tăng lên.


Cảm thấy lo lắng dẫn đến cảm giác nặng nề ở ngực. Các triệu chứng lo âu về mặt thể chất khác như: Căng cơ; Đổ mồ hôi; Run rẩy; Nhịp tim nhanh; Chóng mặt; Buồn nôn.

Những điểm chính về cảm giác nặng nề ở ngực khi buồn:

Những thay đổi về hormone

Khi buồn, cơ thể bạn giải phóng các hormone gây căng thẳng có thể làm co mạch máu và ảnh hưởng đến cách tim hoạt động, dẫn đến cảm giác nặng nề ở ngực.

Phản ứng của hệ thần kinh
Mối liên hệ giữa não và cơ thể rất phức tạp và những cảm xúc mạnh mẽ như buồn bã có thể kích hoạt các cảm giác vật lý ở vùng ngực thông qua hệ thần kinh.

Diễn giải tâm lý

Cảm giác “ngực nặng” thường là phép ẩn dụ được dùng để mô tả sự đau khổ về mặt cảm xúc, củng cố thêm cảm giác về mặt thể chất khi ai đó cảm thấy buồn.

Cần làm gì nếu bạn cảm thấy ngực nặng do buồn?
Thừa nhận cảm xúc buồn bã
Đừng cố gắng kìm nén nỗi đau trong lòng, thay vào đó, chấp nhận bạn đang cảm thấy chán nản và cho phép bản thân cảm nhận điều đó.


Tự chăm sóc

Hoạt động thể chất: Đi bộ, chạy, nhảy hoặc thực hiện bất kỳ hình thức tập thể dục nào mà bạn thích.
Ăn uống lành mạnh: Chỉ ăn các loại thực phẩm bổ dưỡng.
Nghỉ ngơi: Ngủ đủ giấc, đúng giờ mỗi ngày.
Các kỹ thuật thư giãn: Thiền, hít thở sâu hoặc tập yoga.

Kết nối với những người khác:

Nói chuyện với người mà bạn tin tưởng: Liên hệ với một người bạn, thành viên gia đình hoặc người yêu để chia sẻ cảm xúc của mình.
Dành thời gian cho những người thân yêu: Tham gia vào các hoạt động vui tươi cùng nhau.

Làm điều gì đó bạn thích

Nghe nhạc, vẽ, viết lách, xem phim, mua sắm, đọc sách, chơi trò chơi… bất kỳ điều gì lành mạnh, khiến bạn vui lên.
Hoà mình vào thiên nhiên: Dành thời gian ở ngoài trời trong công viên hoặc khu vườn trước/sau nhà nếu có.

Suy ngẫm về cảm xúc của mình

Viết nhật ký: Viết ra những suy nghĩ và cảm xúc để trút đi gánh nặng trong lòng.
Xác định nguyên nhân: Cố gắng hiểu điều gì góp phần gây ra tâm trạng chán nản.

Tìm kiếm sự trợ giúp chuyên nghiệp nếu cần

Liệu pháp: Nếu nỗi buồn ảnh hưởng đáng kể đến cuộc sống hàng ngày, hãy nói chuyện với một nhà trị liệu.
Đánh giá y tế: Tham khảo ý kiến bác sĩ để loại trừ bất kỳ tình trạng bệnh lý tiềm ẩn nào có nguy cơ ảnh hưởng đến tâm trạng.

Những điểm quan trọng cần nhớ

Cảm thấy buồn là điều bình thường: Ai cũng có lúc buồn.
Đừng tự cô lập mình: Tìm đến sự hỗ trợ của người khác.
Kiên nhẫn với bản thân: Cần có thời gian để vượt qua nỗi buồn.

Tuy nhiên, nếu bạn đang có ý định tự làm hại bản thân hoặc tự tử, hãy tìm kiếm sự trợ giúp ngay lập tức: Liên hệ với đường dây nóng ở Hoa Kỳ (gọi hoặc nhắn tin đến số 988) hoặc đến phòng cấp cứu gần nhất.

(Tổng hợp)