Y Học Thường Thức

[VuPhong]

Cà Phê Giảm Nguy Tim Mạch Nhưng Không Cản Ung Thư Một nghiên cứu cho thấy uống 6 ly cà phê mỗi ngày có thể làm giảm tỷ lệ chết non từ triệu chứng nhồi máu cơ tim nhưng cũng không thể làm giảm nguy cơ ung thư. Theo Esther Lopez-Garcia, trưởng nghiên cứu trường Y Tế Công Cộng Harvard cho hay "Kết quả của chúng tôi cho thấy việc tiêu thụ cà phê thường xuyên có thể mang đến một số ích lợi cho sức khỏe."

Nghiên cứu này, được đăng trên tạp chí Annals of Internal Medicine, xem xét các sự liên hệ giữa cà phê và tỉ lệ tử vong. Các thông tin dựa trên thói quen uống cà phê của 41,736 đàng ông và 86,216 phụ nữ không có bất cứ quá khứ bệnh lý nào đến bệnh tim mạch hoặc ung thư.

Những người đàn ông được theo dõi suốt 18 năm và phụ nữ là 24 năm. Kết quả cho thấy khi tiêu thụ chất cà phê tăng thì nguy cơ tử vong chung giảm. Sự liên hệ này còn cho thấy phụ nữ uống từ 2-3 ly sẽ giảm đến 255 tỉ lệ nguy cơ từ bệnh tim mạch hơn là những người không uống.

Lopez-Garcia phát biểu "Cà phê có một số tác dụng ích lợi ảnh hưởng lên triệu chứng khích động và chức năng màng trong, những giai đoạn đầu của bệnh tim mạch." Tuy nhiên không có kết quả nào liên hệ giữa tiêu thụ cà phê và tỉ lệ tử vong do ung thư.

Ngoài ra những nhà nghiên cứu cũng cảnh báo rằng điều này không chứng minh rằng một ly cà phê đồng nghĩa với kéo dài tuổi thọ. Điều này có nghĩa là cần phải có nhiều cuộc nghiên cứu chuyên sâu về tác động của chất này.

Một số chuyên gia vẫn cho rằng chất cà phê cũng dẫn đến ảnh hưởng sức khỏe ngắn hạn như lo lắng và khó ngủ. Và họ cũng đồng ý rằng nếu bạn muốn hài hòa cả hai thì nên uống loại cà phê decaf sẽ tốt hơn.

[khieulong]

Ăn ít sống lâu ST. LOUIS 14-7.- Nếu người ta ăn ít đi mỗi ngày từ 300 đến 500 ca-lô-ri có thể là yếu tố chính giúp người ta trẻ dai hơn và sống lâu hơn, dựa theo một cuộc khảo cứu mới được phổ biến trên báo điện tử chuyên về sức khỏe HealthDay News.

Một số cuộc khảo cứu cho thấy nếu giảm bớt số năng lượng (calories) ăn vào mỗi ngày, giống chuột trẻ dai hơn. Một lý thuyết được nhiều người nói đến cho rằng giảm năng lượng ăn vào người, cơ thể sẽ sản xuất ít hơn chất hóc môn T3 (thyroid hormone triiodothyronine T3) mà nhờ đó làm chậm lại tiến trình chuyển hóa của tế bào, tức là trẻ dai hơn.

Trong cuộc khảo cứu mới thực hiện bởi các nhà khoa học của Viện Ðại Học St. Louis University, họ thấy lượng hóc môn giảm bớt khi người ta bỏ các món ăn tráng miệng nhiều chất béo (bánh ngọt, cà rem chẳng hạn), hoặc khi người ta thay thế các bữa ăn với Bic Mac và khoai chiên (món ăn phổ biến tại hệ thống tiệm ăn Mc Donald) với một cái bánh mì kẹp thịt gà tây (turkey sandwich).

“Cuộc khảo cứu của chúng tôi đưa ra bằng chứng cho thấy giới hạn năng lượng cũng có kết quả ở con người cũng như ở loài vật.” Giáo sư môn dinh dưỡng, Edward Weiss, người cầm đầu cuộc khảo cứu tại phân khoa Health Sciences phát biểu qua một bản tuyên bố. “Giai đoạn tới là chúng tôi tìm cách xác định xem đây có phải là yếu tố làm chậm sự tàn hoại của tế bào liên quan đến lão hóa. Cách duy nhất để biết được chắn chắn là phải có cuộc khảo cứu dài hạn.”

Kết quả cuộc khảo cứu nói trên đã được phổ biến trên tạp chí Rejuvenation Research và thực hiện trên một số người ở lớp tuổi từ 50 tới 60 tuổi, không hút thuốc, và nếu là phụ nữ thì đã mãn kinh.

Theo ông Weiss, tuy một cuộc khảo cứu dài hơi cần phải thực hiện, nếu như giảm được mức hóc môn T3 bằng cách bớt nạp năng lượng vào người (ăn) thật sự là giúp làm chậm tiến trình lão hóa của cơ thể. Với ông, giảm bớt năng lượng là ý kiến tốt.

[khieulong]

Tai biến mạch máu não Xin nhớ ba chữ: C.N.G.

Bạn chỉ tốn vài phút để đọc mấy điều đơn giản dưới đây, mà có thể cứu được mạng người.
Một chuyên viên điều trị nói rằng: nếu ông ta có thể đến với nạn nhân Tai biến mạch máu não trong vòng 3 tiếng đồng hồ, ông ta có thể hoàn toàn đảo ngược ảnh hưởng cuả tai biến…

NHẬN DIỆN - TAI BIẾN MẠCH MÁU NÃO

Trong bữa tiệc BBQ, một gười bạn bị mất thăng bằng suýt ngã,

bà ta trấn an mọi người là bà không sao cả, chỉ bị trượt trên gạch và đôi giày mới… Vài người đã giúp phủi bụi cho bà (thay vi kêu xe cứu thương) và làm cho bà một đĩa thức ăn mới. Bà Ingrid tiếp tục cuộc vui cùng bạn bè cho đến hết buổi chiều.
Mọi người mới về đến nhà, thì nhận được điên thoại cuả chồng bà Ingrid, báo tin là vợ ông đã đuợc đưa vào bệnh viện lúc 6 giờ chiều, và đã qua đờí vì Tai biến mạch máu não trong bữa tiệc BBQ. Nếu có người biết cách nhận ra triệu chứng Tai biến mạch máu não, có lẽ bà Ingrid có thể vẫn còn sống với chúng ta hôm nay.

XÁC ĐỊNH - TAI BIẾN MẠCH MÁU NÃO

Hệ thần kinh não bộ cuả nạn nhân Tai biến mạch máu não, có thể bị tàn phá nhanh chóng và kinh khủng, khi những người chung quanh không phát hiện ra được các triệu chứng cuả Tai biến mạch máu não. Thực ra, một người bàng quang có thể nhận diện được Tai biến mạch máu não, bằng cách hỏi nạn nhân ba câu đơn giản:
C. N. G.

C. Yêu cầu người đó Cười
N. Yêu cầu người đó Nói
G. Yêu cầu người đó Giơ tay lên Nếu người đó bị trở ngại bất cứ điều nào kể trên, bạn hãy gọi xe Cấp cứu ngay tức khắc.
Ghi chú: Còn một dấu hiệu khác về Tai biến mạch máu não là Lưỡi của nạn nhân bị Cong, hoặc bị Ngả về một bên. Đó cũng là triệu chứng cuả Tai biến mạch máu não. Nếu mỗi người nhận được Email này, và gởi đi cho 10 người, thì ít nhất có một mạng người được cứu sống.

[khieulong]

Ung thư phổi đứng đầu trong mười loại ung thư thông thường nhất

Nguyễn Bích Liên, MD
Ung thư phổi là nguyên nhân hàng đầu gây ra tử vong vì bệnh ung thư trên nước Mỹ và khắp thế giới. Vào năm 2005, số người mới bị là gần 173 ngàn người, trong đó có 79 ngàn phụ nữ. Số người chết vì bệnh ung thư phổi là 163 ngàn, trong đó có khoảng 79 ngàn phụ nữ. Ðể hiểu rõ tầm quan trọng của tử vong vì ung thư phổi, ta hãy so sánh với ung thư vú. Số người đàn bà bị ung thư vú loại xâm lấn là trên 180,000 người nhưng số tử vong vì ung thư vú chỉ có 40 ngàn người. Số người chết vì ung thư phổi mỗi năm cao hơn tổng số người chết vì các ung thư ruột, ung thư vú và ung thư nhiếp hộ tuyến. Có thể nói là khi đã bị ung thư phổi, bệnh nhân sẽ có cơ hội tử vong cao nhất so với các ung thư khác. Ðây là lý do khiến các cơ quan y tế quốc gia cũng như Hội Ung Thư Việt Mỹ phải đặc biệt quan tâm đến vấn nạn ung thư phổi.

Có hai loại ung thư phổi chính là small cell hay oat cell tức loại ung thư phổi tế bào nhỏ, và non-small cell tức loại ung thư có tế bào không nhỏ. Cả hai loại ung thư phổi này đều nguy hiểm, nhưng cách lây lan, chữa trị và cơ hội sống còn khác nhau. Vì ung thư phổi thuộc loại tế bào nhỏ rất hiếm so với loại tế bào không nhỏ, tôi sẽ chỉ chú trọng đến loại tế bào không nhỏ (non-small cell) trong bài viết này. Một điều cần được nhấn mạnh là cả hai loại đều do thuốc lá gây ra.


Nguyên nhân chính gây ra ung thư phổi: Thuốc lá

Thuốc lá gây ra 90% những trường hợp ung thư phổi ở người nam và 78% ở người nữ. Cơ hội trung bình bị ung thư phổi cho những người hút thuốc lá là 1 trong 10 người sẽ bị ung thư phổi. Những nghiên cứu về dịch tính cho thấy là ở những nơi người dân hút thuốc lá nhiều, số người bị ung thư phổi sẽ gia tăng. Thí dụ ở tiểu bang Kentucky, 33% nam giới hút thuốc lá và có 103 trên 100 ngàn người nam bị ung thư phổi mỗi năm. Ở Utah chỉ có 16% nam giới hút thuốc và chỉ có 45.8 trên 100 ngàn người nam bị ung thư phổi. Về phía phụ nữ, ở Nevada có 29.8% phụ nữ hút thuốc và tỉ lệ bị ung thư phổi là 45.8 trên 100 ngàn người. Ở Utah chỉ có 11.5% phụ nữ hút thuốc và tỉ lệ ung thư phổi chỉ có 13.9 trên 100 ngàn người. Như vậy, nếu chúng ta tránh thuốc lá, tỉ lệ bị ung thư phổi sẽ giảm đi rất nhiều. Thuốc lào cũng có những độc tố của thuốc lá, rất dễ ghiền, và đưa đến việc ghiền thuốc lá. Do đó, Hội Ung Thư Hoa Kỳ cũng khuyên chúng ta không nên hút thuốc lào.

Những nguyên nhân khác có nguy cơ cao gây ra ung thư phổi gồm có chất asbestos và radon. Chất asbestos là chất dùng để cách điện và cách nhiệt và có nhiều trong những căn nhà xây thời xưa, hay tại các xưởng làm tàu. Chất này đặc biệt nguy hiểm cho những người hút thuốc lá vì cơ hội bị ung thư phổi sẽ tăng lên gấp bội. Do đó, những người đã có sự tiếp cận với asbestos lại càng phải tránh thuốc lá. Chất radon có trong những căn nhà ở một số vùng có thể có quặng mỏ radium. Cơ hội gây ra ung thư phổi do radium cao hơn người thường, nhưng rất ít so với thuốc lá. Tuy nhiên, người hút thuốc lá sẽ rất nhạy cảm với ảnh hưởng của radon. Một số người có yếu tố di truyền ở nhiễm sắc thể số 6 sẽ rất dễ bị ung thư phổi nếu họ hút thuốc. Những người đã từng được chữa trị bằng xạ trị vào vùng lồng ngực cho những ung thư như ung thư vú hay ung thư hạch loại Hodgkin cũng có cơ hội bị ung thư phổi cao hơn, nhất là nếu họ lại hút thuốc lá. Những nguyên nhân khác như hóa chất nơi làm việc, ô nhiễm không khí, v.v. cũng gia tăng cơ hội ung thư phổi nhưng rất thấp so với khói thuốc lá.

Tóm lại, nguyên nhân chính và có thể tránh được bệnh ung thư phổi là thuốc lá. Do đó, cai thuốc lá là điều quan trọng nhất trong việc chống lại ung thư phổi.


Triệu chứng ung thư phổi

Thông thường ung thư phổi không có triệu chứng gì cả, nhất là ở thời kỳ đầu tiên. Khi ung thư đã trở nên nặng hơn, bệnh nhân có thể có những triệu chứng như ho, khó thở, tức hay đau lồng ngực, ho ra máu, hay xuống cân. Nếu ung thư đã lây lan ra xương, ra gan, ra não, v.v, bệnh nhân có thể thấy đau nhức xương, đau bụng, đau lưng, nhức đầu, chóng mặt, lừ đừ, lẫn lộn, bị kinh phong, v.v.


Cách chẩn bệnh ung thư phổi

Chụp hình phổi thông thường bằng X-quang (chest X-Ray), có thể nhìn thấy hình phổi hai chiều.

Chụp CT Scan phổi: sử dụng vi tính và X-quang để thấy hình phổi ba chiều. Thấy nhiều chi tiết và chính xác hơn chụp phổi thường (X-Ray).

Chụp PET Scan: sử dụng chất đường phóng xạ để đo lường sự hoạt động của các tế bào trong cơ thể. Tế bào ung thư hoạt động mạnh nhất, hấp thụ chất đường phóng xạ nhiều nhất, và sẽ thấy nổi lên nhiều nhất khi chụp. PET scan phải được lồng vào cùng với CT scan thì mới chính xác được (intergrated PET-CT Scan).

Soi cuống phổi (bronchoscopy) là phương pháp nội soi bằng một ống đi vào cuống phổi để xem có bướu trong cuống phổi hay không, có bị nghẹt cuống phổi hay không, và bác sĩ có thể làm sinh thiết trong khi soi cuống phổi.

Sinh thiết qua lồng ngực: nhiều khi, làm sinh thiết qua cuống phổi không được, bác sĩ phải làm sinh thiết qua lồng ngực dùng kim nhỏ theo hướng dẫn của CT scan (CT-guided needle biopsy) để đi vào đúng chỗ bị bướu. Một số tế bào từ bướu sẽ được rút ra và nhìn dưới kính hiển vi để định bệnh.


Cách chữa ung thư phổi

Cách chữa gồm có ba cách chính: giải phẫu, xạ trị và thuốc.


Chữa bệnh bằng giải phẫu (Surgery)

Mổ mở ngực (thoracotomy): Lồng ngực sẽ được mở rộng ra bên cạnh sườn, lá phổi sẽ được làm xẹp tạm thời, và thùy phổi bị bệnh sẽ được cắt bỏ. Cùng lúc, những hạch phổi và hạch trung thất cũng được lấy ra để xem có bị lây lan hay không.

Mổ nội soi lồng ngực dưới sự hướng dẫn của video (video-assisted thoracosopy): lồng ngực cạnh sườn sẽ được mổ nhỏ để luồn ống soi video vào. Cách mổ này có thể mổ được tương tự như cách mổ lớn trong nhiều trường hợp. Vì vết mổ nhỏ, nên thời gian lành bệnh nhanh hơn.


Chữa bệnh bằng xạ trị (Radiation therapy/Radiotherapy)

Là cách dùng tia quang tuyến cực mạnh để đốt cháy tế bào ung thư. Tia sử dụng có thể là tia photon, electron, neutron hay proton. Những máy móc hiện đại sử dụng vi tính có thể giúp bác sĩ chuyên môn điều khiển tia xạ đến nơi bị bệnh một cách chính xác và giảm thiểu ảnh hưởng của tia xạ đến những mô bình thường chung quanh và giảm thiểu những phản ứng phụ.


Chữa bệnh ung thư phổi bằng hóa chất (hóa trị, hóa chất trị liệu, Chemotherapy)

Những thuốc thường dùng: Cisplatin, Carboplatinum, Taxol, Taxotere, Etoposide, Vindesine, Navelbine, Gemcitabine, Topotecan, Irinotecan là những thuốc chích vào tĩnh mạch.

Phản ứng phụ có thể xảy ra, nhưng thường chỉ nhẹ và sẽ khỏi sau khi trị bệnh xong. Ngoài ra, có thuốc để chữa hay phòng ngừa một số những phản ứng phụ. Các bác sĩ chuyên trị ung thư sẽ tùy theo trường hợp cho những thứ thuốc để chống lại phản ứng phụ. Những phản ứng phụ thông thường nhất tùy theo loại thuốc có thể xảy ra, gồm có:

- Nôn mửa, ăn không ngon, bón, tiêu chảy

- Rụng tóc, tróc móng tay, móng chân

- Giảm năng lực

- Tay chân tê, đau nhức bắp thịt, khớp xương

- Thiếu bạch huyết cầu: dễ nhiễm trùng

- Thiếu hồng huyết cầu: mệt mỏi, tim đập nhanh, v.v..

- Thiếu tiểu cầu: dễ bị chảy máu, vết đỏ hay bầm trên da


Chữa bệnh bằng thuốc theo mục tiêu (Targeted Therapy)

Hiện thời có hai thứ thuốc chữa theo mục tiêu là Iressa (Genfitinib) và Tarceva (Erlotinib) đã được cơ quan FDA chấp nhận dùng để chữa ung thư phổi loại non-small cell sau khi đã dùng ít ra một thứ thuốc khác. Iressa cũng được chấp nhận để dùng trước tiên trong việc chữa bệnh này. Ðây là những thuốc uống và có ít phản ứng phụ hơn hóa chất trị liệu thông thường. Hai thuốc này tác động vào mục tiêu là chất tyrosine kinase của yếu tố di truyền HER-1/EGFR. Tyrosine kinase gia tăng sự phát triển của mô biểu bì và gia tăng sự tăng trưởng của tế bào ung thư phổi vốn phát xuất từ mô biểu bì. Qua sự ngăn chặn hoạt động của tyrosine kinase trên sự phát triển biểu bì, Iressa và Tarceva có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Phản ứng phụ thông thường nhất của hai thuốc này là tiêu chảy và bị các phản ứng về da như mụn, ngứa, đỏ, lột da, hay đóng vảy. Những triệu chứng này thường rất nhẹ nhưng cũng có thể rất nặng và liều thuốc phải giảm đi hay ngưng hẳn. Một điều đáng chú ý là những bệnh nhân nào bị phản ứng về da, sẽ có cơ hội cao để thuốc có hiệu nghiệm.


Cách chữa tùy theo thời kỳ của bệnh

Thời kỳ I A (ung thư dưới 3 cm, chưa vào hạch): giải phẫu cắt trọn thùy phổi bị bệnh. Cơ hội chữa lành sau 5 năm là 60-80%. Nếu không mổ được vì bất cứ lý do gì, bệnh có thể chữa bằng xạ trị. Không cần hóa chất trị liệu cho thời kỳ này.

Thời kỳ IB (ung thư 3-5cm, chưa vào hạch): giải phẫu cắt trọn thùy phổi bị bệnh. Cơ hội chữa lành sau 5 năm là 40-50%. Nếu không mổ được, có thể chữa bằng xạ trị. Ðối với bệnh nhân ở thời kỳ này, hóa chất trị liệu có thể gia tăng cơ hội sống còn toàn phần lên khoảng 15% cao hơn không có hóa chất.

Thời kỳ II (ung thư lớn T3, hay đã vào hạch phổi, nhưng chưa vào hạch trung thất): Giống như IB. Cơ hội chữa lành 25-30% sau 5 năm

Thời kỳ IIIA (ung thư đã vào hạch trung thất cùng bên): Sau hóa chất và xạ trị, mổ cắt trọn thùy phổi bị bệnh nếu được. Hóa chất trị liệu tiền giải phẫu và xạ trị có thể gia tăng cơ hội mổ được cho 60% bệnh nhân, và cơ hội sống được 3 năm cho những người này khoảng 25%.

Thời kỳ IIIB (đã vào hạch trung thất bên kia): Cơ hội sống còn 5 năm 5-10%. Chữa bằng hóa chất trị liệu và xạ trị để giúp đỡ những triệu chứng bệnh và chỉ giúp gia tăng cơ hội sống còn 5-10%. Chữa bằng xạ trị cùng lúc với hóa chất, rồi đến hóa chất. Phương pháp giải phẫu không có hiệu quả.

Thời kỳ IV (đã di căn): cơ hội sống còn 5 năm dưới 5%. Chữa bằng hóa chất trị liệu và xạ trị để giúp bớt những triệu chứng bệnh, chỉ giúp gia tăng cơ hôi sống còn rất ít. Giải phẫu không có hiệu quả. Trị liệu bằng thuốc Iressa hay Tarceva có thể giúp sồng lâu hơn nếu chịu thuốc.


Phát hiện sớm ung thư phổi

Các nghiên cứu cho thấy chụp hình phổi thông thường không phải là cách tốt nhất để khám phá ra ung thư phổi ở thời kỳ sớm nhất. Các nghiên cứu đang đặt trọng tâm xem xét các phương pháp tốt nhất để truy tầm sớm ung thư phổi, thí dụ như Spiral CT Scan. CT scan có thể khám phá được ung thư phổi ở thời kỳ rất sớm. Tuy nhiên, chúng ta chưa biết là truy tầm ung thư phổi ở thời kỳ sớm có gia tăng cơ hội sống còn hay không. Vì lý do này, hiện thời các cơ quan y tế chưa có những lời khuyên về truy tầm sớm ung thư phổi cho các chương trình y tế cộng đồng. Tuy nhiên, nếu quý vị nào hút thuốc lá nhiều tức là có cơ hội bị ung thư phổi cao, và muốn truy tầm sớm (nhất là nếu quý vị có những triệu chứng như kể trên), xin nhờ bác sĩ cho chụp CT scan để định bệnh vì chụp hình phổi thường sẽ có cơ hội thấy ung thư rất thấp.


Ngừa bệnh hơn chữa bệnh

Chưa có thuốc gì hay thức ăn nào có thể ngừa ung thư phổi. Không nên lạm dụng những chất vitamin tức sinh tố. Thí dụ, chất Beta-carotene là tiền sinh tố A ở lượng cao có thể gia tăng cơ hội bị ung thư phổi. Cách tốt nhất để giữ cơ thể khỏe mạnh là ăn uống điều độ và ăn đủ loại thực phẩm vì mỗi loại thức ăn có những yếu tố dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể.

Ngưng hút thuốc lá có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi rất nhiều. Ngưng càng sớm càng tốt. Không hút thuốc lá là cách tốt nhất để ngừa ung thư phổi. Không nên hút thuốc lá. Xin đừng thử!

Hội Ung Thư Việt Mỹ

[CNN]

Ung thư phổi đứng đầu trong mười loại ung thư thông thường nhất

Có lẽ tội phạm hàng đầu của căn bệnh này:



CNN

[VuPhong]

Những loại thực phẩm làm tan chất béo

Oanh Thơ
Có những loại thực phẩm có thể giúp bạn trở thành người thắng trận trong cuộc thi xuống cân. Tuy nhiên, vấn đề là bạn cần biết đó loại thực phẩm nào, và dùng nó ra sao. Chẳng hạn như đồ ăn cay sẽ làm tăng tốc độ của sự chuyển hóa, nhờ đó bạn sẽ đốt calories ở trong cơ thể nhanh hơn. Một vài loại thực phẩm khác thì làm cho bạn no nhưng lại không tạo ra chất béo hay calories. Với một tí thông minh, bạn có thể nhờ vào những loại thực phẩm này để dễ dàng làm biến mất một vài pounds của trọng lượng thân thể.

Richard Mattes, Ph.D., một giáo sự về thực phẩm và dinh dưỡng ở Purdue University, Indiannapolis nói rằng những người thành công trong việc xuống cân và giữ trọng lượng trung bình là nhờ sử dụng những thực phẩm lành mạnh và khác nhau.

Sau đây là 9 loại thực phẩm nên dùng trong việc chống lại chất béo và giữ cho eo co được thon thả (nhất là cho phụ nữ).

1. Bắp rang

Bắp rang có lượng calories thấp, chứa nhiều fiber và là một thức ăn vặt thú vị. Tuy nhiên bạn phải để ý đến số chất béo của loại sản phẩm này. Một vài loại bắp rang chứa khoảng 150 calories và 10 grams chất béo trong mỗi ounce, ngang bằng với các loại potatoes chip. Theo tài liệu của “Center for Science in the Public Interest” thì bạn nên coi chừng loại bắp rang bán tại những rạp chiếu phim bởi vì một hộp bắp rang nhỏ có thể chứa đến 360 calories và 20 grams chất béo, đó là chưa kể đến số bơ có ở trong đó.

2. Ðậu phụng Almonds

Almonds là một trong những thức ăn chống lên cân. Bạn sẽ ngạc nhiên vì tin tức này vì ai nấy đều biết là các loại đậu phụng thường chứa nhiều chất béo. Thế nhưng, căn cứ vào một cuộc nghiên cứu mới đây của Harvard Medical School thì vì chất béo chứa trong almonds là loại monounsaturated - đơn chất chưa bão hòa- cũng được tìm thấy từ dầu olive, trái olive và trái bơ (avocado) , cho nên nó là loại đậu tốt cho tim và giúp những người bị bệnh mập phì xuống cân. Almonds, tự nó là một loại thực phẩm có chất dinh dưỡng lành mạnh chứa nhiều vitamin E, fiber (chất sợi), protein (chất đạm) và magnesium . Một nắm đậu almonds - khoảng 15 hột - chứa 100 calories.


3. Low-fat yogurt (Ya-ua ít chất béo)

Tại sao món ăn tráng miệng này lại có thể chống lại chất béo? Là vì chất calcium - loại chất vô cơ - chứa ở trong đó. Theo một cuộc tìm hiểu của Purdue University với 54 phụ nữ trong thời gian hai năm liền thì số calcium được cơ thể nhận vào khác nhau giữa những người lên cân và những người xuống cân. Tất cả các phụ nữ này đều ăn những thức ăn có lượng calories bằng nhau, nhưng chỉ có những người nào nhận được ít nhất khoảng 780 miligrams calcium từ những thực phẩm làm từ sữa (dairy product) là xuống cân mà thôi. Những người có lượng calcium ít hơn thì lại lên cân Dorothy Teegarden, Ph.D. giáo sư về môn thực phẩm và dinh dưỡng ở Purdu Unversity nói; “Chúng tôi biết rằng calcium dự phần vào việc cấu tạo và làm hủy hoại chất béo, do đó chúng tôi tin rằng calcium đóng vai trò cần thiết trong việc xuống cân. Nửa cup low-fat yogurt có chứa 110 calories và 1.5 grams chất béo.

4. Xúp (Soup)

Bạn có tin rằng nếu bắt đầu bữa ăn bằng món soup thì bạn sẽ ăn ít đi và như thế lượng calories nhận vào cơ thể cũng giảm xuống không? Ðó là theo cuộc tìm hiểu của Pennsylvania State University trên 24 thiện nguyện viên. Trước bữa ăn trưa, những người này chọn ăn một trong ba món ăn vặt có chứa 270 -calories sau đây: món gà nấu với cơm, cũng món ăn vừa kể nhưng có thêm ly nước, và một tô soup gà nấu với gạo... Kết quả cho thấy là đến bữa ăn trưa, ai cũng ăn ít hơn, nhưng những người ăn soup trước đó thì có lượng calories kém mấy người kia đến khoảng 100. Barbara Rolls, Ph.D. Giáo sư về dinh dưỡng ở Penn State nói rằng chính hỗn hợp của chất lỏng và chất đặc có ở trong món soup ngăn chận bớt sự thèm ăn.

5.Thức ăn cay

Những thức ăn cay làm tăng tốc độ của sự chuyển hóa lên đến 30%, đó là căn cứ theo một cuộc nghiên cứu của Laval University ở Quebec, Canada. Vậy nếu có thể ăn cay được bạn nên tiếp tục hưởng mùi vị cay cay của những trái ớt đỏ, của món salsa và của món ớt chile, món cà ri nị Ấn Ðộ, món gỏi ba khía Thái, món bún bò Huế... Dùng chất cay cũng là một cách để bơm thêm vị ngon vào những món ăn ít chất béo. Thật vậy, những người dùng đồ ăn cay nói rằng khi họ ăn thức ăn có vị cay, họ thấy ngon miệng hơn giống như họ đang ăn món ăn có nhiều chất béo vậy?!

6. Tôm

Tôm không lột vỏ khi nấu lên là một món ăn đối nghich với những loại fast food. Nửa pound tôm chỉ chứa khoảng 200 low-fat calories và có đầy chất đạm-protein. Bên cạnh đó, đậu edamame hay đậu nành là hai loại đậu có chứa ít calories và ăn rất vui miệng. Nửa cup đậu chỉ chứa có 90 calories mà thôi. Bạn có thể tìm thấy Edamame ở khu vực rau cải đông lạnh trong những chợ Á châu, chợ bán thực phẩm lành mạnh-health food stores.

7. Ức gà không da (Skinless chicken breast)

Gà không da thường có lượng calories rất thấp (130 calories trong 3 ounces) và chứa nhiều chất đạm, là chất giúp cho chúng ta lâu đói. Các cuộc tìm hiểu xác nhận rằng ức gà chứa ít chất béo hơn là những phần khác của con gà, và cũng chứa ít chất carbohydrate - hữu cơ - khiến chúng ta cảm thấy no. Bà Mattes nói rằng nhờ ăn ức gà có nhiều protein cơ thể bạn biết được khi nào cần phải dừng lại không ăn nữa.

8. Khoai lang

Khoai lang làm cho bạn bớt đói. Khi bạn đang thèm chất ngọt, một củ khoai lang cũng có thể làm hài lòng bao tử của bạn và đồng thời nó cũng chứa đầy chất bổ dưỡng (Chú thích của người dịch: rất nhiều người Việt Nam đã từng ăn khoai lang trừ cơm cho nên ít bị mập!). Không kể đến chất ngọt của nó thì cứ một củ khoai lang khoảng 4 ounces có chứa khoảng 117 calories. Ngoài ra nó còn chứa vitamin B, vitamin C và chất sợi (fiber). Nếu muốn ăn khoai lang thì bạn chỉ việc bỏ nó vào microwave và bấm 10 phút là xong ngay. Dễ dàng và bổ dưỡng.

9. Trà đá

Khi nói đến thức uống, những nhà dinh dưỡng nhắc nhở bạn cần phải để ý hơn nữa bởi vì lượng calories chứa trong những chất giải khát còn đáng ngại hơn cả chất đặc. Những nhà nghiên cứu ở Purdue University tìm thấy những người mỗi ngày nhận thêm 450 calories từ sodas (khoảng 3 lon cola) sẽ mập ra. Những thứ nước ngọt như soda, sport drinks, caffe mocha và ngay cả nước trái cây cũng không làm hài lòng cái bụng đói. Do đó, để có thêm năng lượng, tốt hơn hết bạn nên ăn những thức ăn lành mạnh và chỉ nên uống nước lạnh hay trà đá không có đường.

(Viết theo tài liệu của báo Health)

[khieulong]

Chẩn đoán bệnh qua những... giấc mơ


Nếu hay mơ thấy mình bị trói, có thể bạn sẽ bị bệnh xương khớp.
Ảnh: Sức Khỏe & Đời Sống.
“Hôm qua và hôm kia, ông (bà) có những giấc mơ như thế nào? Thời gian gần đây ông (bà) đã thấy gì trong mơ?”... Trong tương lai không xa, có thể bạn sẽ nghe bác sĩ hỏi như vậy khi đi khám bệnh.

Suốt hơn 1 năm, một người đàn ông khỏe mạnh ở thành phố Leningrad (Nga) thường xuyên mơ thấy mình bị một con rắn to quấn quanh cổ cho tới thắt lưng. Khi tỉnh dậy, trong hoảng sợ, ông ta có cảm giác đau nhẹ ở cổ và ngực. Giấc mơ ấy cứ trở đi trở lại cùng với những cơn đau tăng dần đã khiến ông quyết định đi khám tại bệnh viện thần kinh. Bác sĩ chẩn đoán ông bị viêm tủy sống.

Theo các bác sĩ của bệnh viện này, nếu ông tới sớm hơn, ngay khi các giấc mơ đầu tiên cùng với những cơn đau xuất hiện thì kết quả điều trị chắc chắn sẽ khả quan hơn. Nhưng vì không để ý đến những dấu hiệu của bệnh tật được báo trước trong mộng nên ông đã phải trả giá. Căn bệnh đã khiến ông phải gắn mình vào chiếc xe lăn trong suốt phần đời còn lại.

Một lần, Kaxaskin, một chuyên gia nghiên cứu về giấc ngủ người Nga, nghe người phụ nữ đứng tuổi kể chuyện bà bị một giấc mơ ám ảnh đã hơn tháng nay: Chính bà ta hoặc ai đó trong số những người quen của bà ta ăn cá sống hoặc cá ươn. Kaxaskin liền khuyên bà đi xét nghiệm hệ tiêu hóa và ông đã không nhầm khi bác sĩ kết luận người phụ nữ kia bị viêm dạ dày cấp tính.

Trên đây chỉ là một vài trường hợp mà lịch sử y học thế giới ghi nhận được về mối quan hệ giữa giấc mơ và bệnh lý. Một số người mắc bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa hay mơ thấy mình ăn thức ăn ôi thiu hay nhìn chằm chằm vào con cá ươn, thịt hoặc trái cây đã thối hỏng. Nếu hệ hô hấp có vấn đề, người ta thường mơ thấy những vụ hỏa hoạn hoặc bị một vật gì đó đè nặng lên ngực. Những giấc mơ thấy mình bị xích tay, mang giày chật hay đứng không nổi là dấu hiệu của chứng đau xương và khớp...

Các thầy thuốc từ cổ chí kim đều công nhận rằng, trong một số trường hợp, giấc mơ phản ánh khá rõ nét tình trạng sức khỏe của con người. Nó là dấu hiệu báo trước những căn bệnh tiềm ẩn, cũng như những biến động về mặt tâm lý có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh tật.

Từ thời xa xưa, các nhà nghiên cứu y học Hy Lạp cổ đại như Hippocrates và Galen đã tin rằng giấc mơ ẩn chứa những thông tin có thể giúp cho thầy thuốc chẩn đoán bệnh tật. Quan điểm này sau đó tiếp tục được nhiều chuyên gia nổi tiếng, trong đó có nhà tâm lý học Sigmund Freud ủng hộ. Theo Freud, bệnh tật có thể gây ra một số loại giấc mơ với chủ đề nào đó. Và việc phân tích các giấc mơ giúp bác sĩ không chỉ trong chẩn đoán mà còn cả trong việc chữa bệnh. Theo sự thay đổi các giấc mơ, có thể phán đoán về sự phát triển của bệnh, về việc thuốc do bác sĩ chỉ định có cải thiện tình hình hay không.

Bác sĩ tâm thần người Nga P.B.Ganuskin dựa trên kinh nghiệm chữa bệnh của mình và báo cáo của nhiều đồng nghiệp đã giải thích những giấc mơ báo trước bệnh tật trên cơ sở sinh lý học thần kinh. Trong thời gian ngủ, nhất là giai đoạn ngủ không sâu, các tín hiệu nhẹ về bệnh lý như tăng giảm nhiệt độ, mạch, huyết áp, lượng adrenaline, tiết axít dạ dày... đi vào não dễ dàng do không bị các luồng thông tin khác cạnh tranh. Các tín hiệu bệnh lý đó được chuyển thành hình ảnh của giấc mơ.

Đối với những người mới bị nhiễm bệnh, sức đề kháng giúp hàn gắn những tổn thương ban đầu của lớp mô bộ não, nên giấc mơ nhanh chóng bị quên đi. Khi bệnh lý tiến triển, lớp mô của não bị tổn thương nghiêm trọng hơn và giấc mộng “tiên tri” khi ấy sẽ được lặp đi lặp lại với một biên độ dày hơn.

Sau khi phân tích hơn 4.000 giấc mộng của người khỏe và người ốm, ở người mù và người câm điếc, Kaxaskin đã xuất bản cuốn Lý thuyết về các giấc mộng. Theo ông, những “mộng báo” xảy ra chừng 2 - 3 tháng trước khi bệnh cao huyết áp xuất hiện, một tháng trước khi có bệnh viêm dạ dày, hai tháng trước những triệu chứng rõ rệt đầu tiên của bệnh lao. Một số bệnh ở não thậm chí còn bộc lộ qua các giấc mơ một năm trước khi phát.

Kaxaskin nhấn mạnh: Không có chút gì là huyền bí trong việc giấc mơ có thể phản ánh sự bắt đầu của bệnh tật khá lâu trước khi bác sĩ chữa bệnh thừa nhận có bệnh đó. Điều này được chứng thực bởi một thực tế là thời hạn tiên đoán của “giấc mộng chẩn bệnh” hầu như trùng hoàn toàn với thời gian của giai đoạn ủ bệnh.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng khẳng định rằng, cho đến nay, người ta chưa tìm ra bất cứ mối liên hệ đáng tin cậy nào giữa một loại giấc mơ với một căn bệnh nhất định. Nói một cách đơn giản hơn thì không phải cứ nằm mơ thấy bị siết cổ thì có nghĩa là sẽ bị bệnh tim, hay mơ thấy bị trói là bị khớp. Vì vậy, cũng không nên quá lo lắng chỉ vì một giấc mơ. Chỉ trong trường hợp một giấc mơ diễn đi diễn lại nhiều lần kèm theo các dấu hiệu khác thì mới cần đi khám.

(Theo Sức Khỏe & Đời Sống)

[CNN]

Enter the dragon, plucked in your own yard
Grow dragon fruit on a trellis, starting with cuttings to get a faster harvest — six to nine months after planting.

Eager to eat healthy this year, but tired of the same old fruits? Try some dragon fruit. This native of Central and South America, where it's known as pitaya, is gaining popularity in Hawai'i. Delicious and versatile, dragon fruit is eaten fresh but is also used in ice cream and yogurt, and can be made into preserves and juice.

It's the fruit of a climbing cactus that prefers warm, moist climates rich in organic soils. It is propagated primarily through seeds or cuttings.

Want to grow dragon fruit? Cuttings are the way to go — they grow quickly and can produce fruit in six to nine months. Mature stems (six to 12 inches) should be cut at a slant and allowed to cure before planting. A rooting hormone can be applied before placing cuttings into the soil or potting medium.

Using more than one variety helps assure better fruit set, size and cross-pollination. Pitaya are moth-pollinated, but hand pollination helps improve fruit set. Research on new self-pollinated varieties is ongoing. Check with your local nursery for varieties suitable to your backyard.

The plants are grown on the ground or on trellises. Stems typically have spines and form aerial roots that adhere to trellises. From June to October, pitaya produce very large flowers that open in the late afternoon and close up by daybreak.

Soils should be tested for pH and nutrient availability before planting. Apply an organic or inorganic source of phosphorus (0.25 pounds per plant) along with decomposed organic compost (four to six pounds) at planting. A complete fertilizer (16-16-16) rich in nitrogen, phosphorus and potassium can be applied at four- to six-month intervals (0.4-0.5 pounds per plant). Calcium and other micronutrients can be applied to enhance fruit firmness and development.

Water pitaya plants two to three times a week. Uneven watering can result in fruit splitting. Excessive watering results in flower drop and rot.

Few insects affect pitaya production, but the plant is vulnerable to two major diseases. Increase plant spacing to improve air circulation and light penetration to minimize diseaserelated problems.

Unlike banana and papaya, pitaya fruits do not continue to ripen after harvest. So pick the fruit at its peak ripeness (about 30 to 50 days after flowering) for maximum sugar levels. Pitaya can reach full production after five years.

CNN lụm trên Net

[khieulong]

Giấm Táo: Sức Khỏe Của Bạn
TRACY NGUYỄN .
Giấm táo được làm bằng phương pháp lên men nước táo ép, có giá trị dinh dưỡng cao, phòng và chữa được nhiều bệnh. Lợi ích của giấm táo đã được ghi nhận từ thời La Mã cổ đại. Người Ai Cập và ông tổ của nền y học hiện đại Hippocrates đã dùng giấm táo để chữa bệnh. Quân lính của Julius Caersars dùng giấm táo để có sức khỏe dẻo dai và phòng bệnh. Ngày nay tác dụng của giấm táo được ghi nhận như một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Ngoài acetic acid có trong giấm táo như những loại giấm khác, thành phần acid malic (C4H6O5) là điểm khác biệt của giấm táo. Acid malic là một chất acic hữu cơ có ích trong quá trình tiêu hóa thực phẩm. Nồng độ enzyme cao trong giấm táo giúp loại bỏ các tế bào chết, phân giải các phân tử béo, đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. Ngoài ra, các thành phần khác giúp ngăn chặn sự hình thành của các tế bào mỡ, và đặc biệt chất pectin làm giảm hàm lượng cholesterol. Giấm táo có tác dụng rất hữu hiệu đối với những người muốn giảm cân.

Giấm táo chứa nhiều muối khoáng của trái cây đặc biệt quan trọng đối với cơ thể, ví dụ như potassium (kali), phosphorus, chlorine, sodium, magnesium, calcium, sulfur, sắt (iron), và fluorine. Hàm lượng potassium trong giấm táo giúp điều hòa huyết áp và giữ cho nhịp đập tim ở mức ổn định, phòng bệnh thấp khớp, giảm sự căng thẳng thần kinh. Nó cũng có khả năng làm tan cục máu đông, giúp mạch máu lưu thông bình thường. Các chất chống oxy hóa có trong giấm táo ngăn chặn quá trình lão hóa, sự hình thành và phát triển các tế bào ung thư, và giúp khử độc trong cơ thể.

Quả Gấc (Momordica Cochinchinensis Spreng.)

Không phải ngẫu nhiên mà người Tây phương gọi quả Gấc là “Trái cây đến từ thiên đường”. Trong quả gấc, hàm lượng beta-carotene nhiều gấp 10 lần so với cà rốt và lycopene nhiều gấp 70 lần so với cà chua. Dr. Henry Smith - Chief of Operation của hãng St. Paul Brands, thuộc công ty Dược phẩm AQ (AQ Pharmaceuticals) - đã nhận định rằng: Gấc là món quà của thiên nhiên ưu ái dành cho phụ nữ Á Châu; những chất chống oxy hóa mạnh, chống lão hóa như beta-carotene và lycopene có trong gấc có khả năng khử free radicals, giúp da ngăn chặn sự hấp thụ tia cực tím (tia UV) đem lại cho phụ nữ Á Châu một làn da tươi sáng và mịn màng. Những chất có trong gấc còn có chức năng phòng chống thiếu vitamin, tăng khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể, chống oxy hóa, chống lão hóa tế bào, giúp cơ thể loại bỏ các tác động có hại của môi trường như hóa chất độc.

Tinh chất men gạo đỏ (Red Yeast Rice Extract)

Red Yeast Rice là tinh chất của men gạo đỏ, tên khoa học là Monacus purpureus, đã được người Trung Hoa dùng từ ngàn xưa như một vị thuốc rất công hiệu để giúp điều hòa mỡ trong máu. Gần đây, những nhà khoa học Âu và Mỹ đã điều chế tinh chất men gạo đỏ để làm hạ huyết áp, hạ cholesterol và triglycerides. Năm 1977, Professor Endo của Nhật đã phát hiện ra một hoạt chất trong thiên nhiên có thể làm hạ cholesterol, chất này được làm ra trong quá trình chiết xuất men gạo đỏ - ông ta đặt tên là Monacolin K chính là Lovastatin, là hoạt chất chính của viên thuốc Mevacor đã dùng rất nhiều năm nay trên thế giới để hạ cholesterol. Tinh chất men gạo làm giảm hàm lượng cholesterol và glycerin có trong máu, ngăn chặn sự nghẽn mạch và giúp máu lưu thông khắp cơ thể một cách dễ dàng.

Antioxidant Cider Blend của St. Paul Brands là một sự kết hợp tuyệt vời giữa giấm táo (Apple Cider Vinegar), nước ép Gấc và tinh chất men gạo đỏ (Red Yeast Rice Extract), giúp duy trì sức khỏe. Antioxidant Cider Blend của St. Paul Brands còn có tác dụng giảm béo rất hiệu quả, ngăn chặn quá trình lão hóa, đem lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh, đầy sức quyến rũ và một làn da trẻ đẹp tươi sáng. Giấm táo Antioxidant của công ty Dược St. Paul là công thức chống lão hóa, kết hợp tuyệt vời giữa giấm táo, nước ép của quả Gấc và tinh chất men gạo đỏ. Ngoài ra còn có:

- Tinh chất từ quả lựu giúp chống lão hóa và giúp điều hòa cholesterol.

- Long nhãn giúp trí nhớ, an thần và lưu thông máu.

- Hạt kì tử giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp sáng mắt và tốt cho tim mạch.

- La hán quả tăng cường quá trình điều hòa máu và có tác dụng làm sạch phổi.

- Và mật ong có chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp căng da, mượt tóc.

Những thắc mắc thường gặp

1. Tại sao không uống nước táo (apple juice) mà dùng giấm táo (apple cider vinegar)?

Giấm táo và nước táo hoàn toàn khác biệt nhau. Nước táo dùng để giải khát. Thành phần của giấm táo khác biệt với nước táo (chủ yếu chứa acid acetic), còn có acid malic (C4H6O5) giúp tiêu hóa dễ dàng, chất pectin làm hạ cholesterol trong máu, và chứa các vitamin và muối khoáng. Do đó, giấm táo nên dùng mỗi ngày để gìn giữ sức khỏe.

2. Người bị đau dạ dày có nên sử dụng Antioxidant Cider Blend không?

Không. Do vị chua và nồng độ acid của giấm, cho nên những người có tiền sử đau dạ dày không nên dùng giấm táo.

3. Tôi có thể sử dụng Antioxidant Cider Blend trong bao lâu?

Những nghiên cứu gần đây cho thấy các thành phần và liều lượng trong Antioxidant Cider Blend của St. Paul Brands không có hại cho gan, thận và các cơ quan khác khi dùng lâu dài. Cho nên có thể sử dụng hàng ngày để duy trì sức khỏe.

4. Ai có thể sử dụng men gạo đỏ có trong Antioxidant Cider Blend một cách hiệu quả?

- Những người có tiền sử gia đình mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, nồng độ cholesterol trong máu cao ở mức trung bình – có thể sử dụng Antioxidant Cider Blend có chứa men gạo đỏ kéo dài trong nhiều tháng.

- Đối với người có tiền sử bị đột quỵ trước đó, bệnh nhân bị huyết áp cao, tiểu đường thì Antioxidant Cider Blend không đủ hiệu quả để hạ mức cholesterol như mong muốn.

5. Cách dùng như thế nào?

Mỗi ngày nên dùng 2-3 muỗng canh Antioxidant Cider Blend pha trong một ly nước, từ 1 đến 3 lần trong ngày. Nên dùng hàng ngày và kéo dài giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể.

Bài Talkshow về “Giấm táo và Sức khỏe của bạn” đã được chị Tracy Nguyễn, giám đốc điều hành của công ty Dược St. Paul trình bày vào chiều thứ Sáu, ngày 18 tháng 7 năm 2008, trên đài Saigon Radio Hải Ngoại. Điên thoại liên lạc công ty Dược St. Paul (714) 903 1000.

[macco]

6 lưu ý để có hàm răng khỏe mạnh
(Dân trí) - Đường không phải kẻ thù duy nhất đối với hàm răng. Các thực phẩm khác như đồ uống có ga, nước tăng lực, nước hoa quả, rượu... cũng có thể phá hủy men răng. Vì vậy để có 1 hàm răng trắng, đẹp, khỏe mạnh bạn nên:

1. Ít ăn đồ ăn có hàm lượng axit cao

Ngoài đồ uống có ga, nước tăng lực, rượu, ta cũng nên hạn chế ăn những thực phẩm có hàm lượng axit cao như các loại cam, quýt.

2. Chọn thời điểm ăn thích hợp

Những thực phẩm có tính kiềm có thể trung hòa và loại bỏ các chất axit.

Điều kị nhất là ăn các thực phẩm có độ axit cao trước khi ngủ. Vì nước bọt chính là dung dịch có tính kiềm tốt nhất mà cơ thể vẫn dùng để trung hòa và phân hủy axit. Nhưng khi ngủ, lượng nước bọt được tiết ra rất ít nên ăn trước khi ngủ rất hại cho men răng.

3. Nên uống nhanh

Khi uống nước 1 hơi, đồng nghĩa với việc các chất axit bám lại được ở chân răng cũng rất ít mà nó sẽ nhanh chóng được đưa xuống thực quản và dạ dày để tiêu hóa.

4. Trung hòa các loại thức ăn

Sau khi ăn các thực phẩm có tính chua cao, nên ăn thêm 1 chút bơ, hoặc súc miệng bằng loại nước súc miệng có chứa clo, chúng đều có tác dụng trung hòa axit.

5. Đánh răng đúng giờ

Thời điểm đánh răng tốt nhất là sau khi ăn các thực phẩm có axit khoảng 30 phút, chứ không nên đợi đến khi ăn xong hết rồi mới đánh răng.

6. Ăn kẹo cao su

Ăn kẹo cao su vừa thơm miệng lại kích thích tuyến nước bọt hoạt động, giúp trung hòa axit trong miệng, tránh hình thành mảng bám làm răng ố vàng.

Lan Thu ( Theo life)