Đời Sống Quanh Ta

[khieulong]

Remember Me...

A 15 year old girl made this. This puts to shame the output of a number of Hollywood producers and/or directors.

This film was made by a 15 year old girl. It is the hottest thing on the internet and on Fox News today. Lizzie Palmer who put this YouTube program together, is 15 years old. There have been over 3,000,000 hits as of this morning. In case you missed it, here it is.
Watch all of it ...... and, pass it on!!!

[doluoi]

CÔNG THỨC ĐỂ CÓ TÁCH TRÀ NGON
Các nhà khoa học Anh tuyên bố đã tìm ra công thức hoàn hảo để pha được một tách trà ngon nhất. Đó là, một tách trà hoàn hảo cần cho thêm 10ml sữa và được uống ở nhiệt 60 độ C khoảng 6 phút sau khi pha.

Theo nhóm nghiên cứu, thời gian hãm trà tốt nhất là 2 phút (200ml nước sôi cho 1 túi trà lọc) và lượng sữa lý tưởng để cho thêm vào tách trà là 10ml. Nhiệt độ uống trà thích hợp nhất là 60 độ C, đạt được 6 phút sau khi pha. Sau 17 phút rưỡi, trà sẽ mất đi hương vị ngon nhất khi xuống tới nhiệt độ dưới 45 độ C.

Để tiến hành cuộc nghiên cứu theo sự ủy thác của một công ty sản xuất sữa, nhóm nhà khoa học thuộc Đại học Northumbria đã dành 180 giờ đồng hồ trong phòng thí nghiệm để thử nghiệm các phương pháp pha trà và một ủy ban những người tình nguyện đã kiểm nghiệm 285 tách trà pha khác nhau.

Giảng viên cao cấp Ian Brown, một chuyên gia về thực phẩm và dinh dưỡng của trường Khoa học cuộc sống thuộc Đại học Northumbria và là người đứng đầu cuộc nghiên cứu, cho biết: “Khi thưởng thức một tách trà, chúng tôi đòi hỏi một sự cân bằng giữa vị đắng và vị ngọt”.

Cuối cùng, công thức gói gọn để pha một tách trà ngon nhất được đưa ra là :

TB + (H2O ở 100 độ C) 2 phút BT + C (10ml) 6 phút BT = PC (ở OT 60 độ C).

đó, TB là túi trà lọc, BT là thời gian hãm trà, C là sữa, PC là tách trà hoàn hảo và OT là viết tắt cho thời gian trà cho hương vị tốt nhất.

[nangchieu]

Tại sao phụ nữ nói nhiều?

Hà Giang/Người Việt

Sự khác biệt giữa phụ nữ và nam giới là đề tài của biết bao chuyện cười (có khi ra nước mắt), hàng kho giai thoại và những lời chế diễu cả quái ác lẫn hồn nhiên.


Khác nhau nhưng rất cần nhau, cần nhau mà vẫn cứ không hiểu nhau. Thế mới khổ! Nhưng cũng chính “nỗi khổ bất tận” này đã thúc đẩy nhiều chuyên gia tâm sinh lý phải đi tìm cho ra cội nguồn của sự khác biệt. Nhờ vậy khoa học đã khám phá ra rằng sự khác biệt giữa hai phái là do cấu trúc và cách làm việc của bộ óc họ rất khác nhau.


Bộ óc cấu trúc khác nhau thì đã sao?

Theo Tiến Sĩ Mark George, giáo sư giảng dạy y khoa về não tạng thì cấu trúc và sự làm việc cá biệt của bộ óc nam và nữ khiến họ nhiều khi có những phán đoán, phản ứng và xử sự rất trái ngược trước cùng một sự việc.

Ông cho rằng nắm vững được điều này có lợi ở điểm là sau đó nếu có bị vợ, bạn trai hay cha mẹ phán rằng bạn “phải cư xử thế này thế nọ” trước một sự kiện nào đó, thì “khoan hãy bực bội” mà hãy nhớ đến sự khác biệt lớn giữa hai bên.

Tiến sĩ tâm lý học Shelley E. Taylor đồng ý với Tiến Sĩ George, và đơn cử những khác biệt chính trong nhiều phương diện, chẳng hạn như trong liên hệ tình cảm.

Thường thì trong liên hệ tình cảm, phụ nữ giao tiếp hiệu quả hơn nam giới. Khi có mâu thuẫn, phái nữ tập trung vào việc tìm cách tạo ra một giải pháp mà mọi người cùng cảm thấy thỏa đáng, chuyện trò để thông qua các vấn đề, và sử dụng những tín hiệu không lời như trực giác, giai điệu, cảm xúc, và sự đồng cảm.

Ngược lại, nam giới có xu hướng giải quyết vấn đề bằng hành động, thay vì bằng lời nói. Khi “có vấn đề” nam giới không nói nhiều, mà chỉ lẳng lặng định hướng và tìm cách hóa giải những khó khăn.

Những khác biệt này giải thích tại sao đàn ông và phụ nữ đôi khi gặp khó khăn trong giao tiếp và lý do tại sao tình bạn giữa đàn ông rất khác với tình bạn giữa những người phụ nữ.

Bộ óc khác nhau còn ảnh hưởng họ như thế nào?

Theo Tiến Sĩ Roger W Sperry, một nhà tâm sinh học nổi tiếng Hoa Kỳ, đoạt giải Nobel vào năm 1981, thì bộ não của con người được chia làm hai phần: não trái (left hemisphere) và não phải (right hemisphere).

Cũng theo Tiến Sĩ Sperry, não trái phát triển khả năng sử dụng ngôn ngữ của con người, và làm việc bằng cách thu nhập những dữ kiện nhỏ, rời rạc rồi tổng hợp thành thông tin kết luận. Ngược lại, não phải thu thập hình ảnh, xúc cảm, ghi nhận sự việc bằng trực giác, linh tính, nhìn tổng quát và thường khi đi đến kết luận trước rồi mới phân tích các dữ kiện.

Các nhà nghiên cứu cho rằng sở dĩ nam giới thiên về lý trí là vì hai đặc tính: a) khi đứng trước một sự kiện, họ chỉ sử dụng được một bên của não thôi, hoặc não phải hoặc não trái, và b) họ sử dụng não trái thường xuyên hơn não phải.

Ngược lại ở người phụ nữ thì cả hai bên não phải và não trái được sử dụng cùng một lúc để phán đoán một sự kiện.

Ðiều này có nghĩa là phụ nữ thông minh, nhậy bén hơn phái nam?

Không hẳn!

Tiến Sĩ Sperry bảo rằng vì sử dụng cả hai bên não cùng một lúc, phụ nữ hay lẫn lộn cảm xúc với suy xét, cho nên bị chê là “yếu lý trí,” suy nghĩ không thấu đáo, và hay khóc bất chợt.

Không biết có phải vì là phụ nữ nên bênh phụ nữ không mà tiến sĩ tâm lý học Taylor cãi rằng chính đặc tính này khiến phụ nữ “mang đầy cảm tính một cách thông minh.”

Trở lại với phái nam, có phải vì hay sử dụng não trái mà họ không có tình cảm?

Không phải thế!

“Ðàn ông có tình cảm chứ. Nhưng vì chỉ sử dụng mỗi lần một bên não, nên khi họ tình cảm (chuyển qua dùng não phải) thì tình cảm lắm.” Tiến Sĩ Sperry nói.

Rồi ông thêm:

“Mà có lẽ vì thế nên đàn ông dễ bị mấy bà dụ, nhất là khi các bà này thủ thỉ bên tai.”

Tiến Sĩ George cho biết ông đã làm nhiều cuộc thử nghiệm để xem xét não bộ của cả hai giới giữa lúc họ đang nhớ lại những cảm xúc quá khứ của mình, và phát hiện một điều thú vị:

Hai giới phản ứng trước cảm xúc hoàn toàn khác nhau, đặc biệt là với nỗi buồn: Khi đối diện với một chuyện đau buồn, những nơron gây sầu muộn ở phụ nữ thường lan tỏa trên một diện tích rộng gấp 8 lần so với phái nam. Ðó cũng là lý do tại sao ở phụ nữ, nguy cơ trầm cảm ở phụ nữ lớn gấp 2 lần so với nam giới.

Ngoài lãnh vực tình cảm, khả năng toán học ở hai phái nam và nữ cũng khác nhau.

Ở phái nam, khu vực có tên “thùy đỉnh” (Inferior-parietal lobule - IPL) ở phía bên trái. của não, thường lớn của phụ nữ rất nhiều, đặc biệt là ở phía bên trái. Thùy đỉnh bên trái được cho là để kiểm soát khả năng toán học, và có lẽ điều này giải thích tại sao đàn ông thường giỏi toán hơn, hay giải quyết những vấn đề cần dùng đến toán học hơn phụ nữ.

Các nhà nghiên cứu cũng cảm thấy thật thú vị, khi khám phá ra rằng thùy đỉnh phía trái của nhà bác học Einstein lớn một cách bất thường. Thùy đỉnh cũng là nơi ghi nhận và truyền đi cảm giác. Phần phải của thùy đỉnh chuyên ghi nhận và truyền đi những cảm giác, vì thế thùy đỉnh bên phải của phụ nữ lớn hơn phía nam khiến họ có thể tập trung vào một kích thích cụ thể, chẳng hạn như tiếng con khóc ban đêm.

Ðối diện với căng thẳng

Ðàn ông có khuynh hướng hoặc “chiến đấu” hoặc “bỏ chạy” để giải quyết những tình huống căng thẳng, trong khi phụ nữ thường tìm cách giải quyết bằng cách chiến lược gọi là “chăm sóc và kết thân” “tend and befriend.”

Nhà tâm lý học Taylor đặt ra cụm từ “chăm sóc và kết thân” sau khi nhận ra rằng trong lúc căng thẳng phụ nữ lo chăm sóc bản thân và con cái của họ (chăm sóc) và liên kết hay hâm nóng quan hệ với bạn bè (kết bạn).

Bà giải thích rằng lý do cho những cách đối diện với căng thẳng bắt nguồn từ hormone. Khi người ta bị căng thẳng chất hormone có tên oxytocin tiết ra, tuy nhiên, ở phụ nữ, chất estrogen tác dụng lên oxytocin làm tăng tính chất dịu dàng và khuynh hướng muốn săn sóc của oxytocin, trong khi đó chất testosterone trong đàn ông được sản xuất ở mức cao trong thời gian căng thẳng, làm giảm tác dụng của oxytocin, vì thế đàn ông khi căng thẳng hay cáu bẳn.

Phụ nữ thường cũng có khiếu ngôn ngữ hơn nam giới, bộ phận chịu trách nhiệm về ngôn ngữ nằm ở cả hai bên não của phái nữ, còn ở bộ óc người nam, bộ phận này chỉ nằm ở bên não phải. Ðó là một trong những lý do tại sao phụ nữ thường nổi bật hơn đối tượng về khả năng ăn nói.

Tiến Sĩ George nói đùa rằng: “Xưa nay người ta chỉ thấy đàn bà nói nhiều chứ có thấy đàn ông nói nhiều bao giờ!”

Có thật không nhỉ?

[VuPhong]

Trà Nhật bị phát hiện chứa phóng xạ


Ảnh chỉ có tính minh họa: rakuten.co.jp.
Giới chức Pháp đã quyết định loại bỏ một lô hàng trà xanh nhập khẩu từ Nhật Bản, sau khi phát hiện chúng có hàm lượng phóng xạ xezi vượt quá tiêu chuẩn cho phép của EU, ngay tại sân bay Charles de Gaulle.
Theo Kyodo, nguồn gốc lô hàng 162 kg này được xác định từ quận Shizuoka, miền trung Nhật Bản. Với mức phóng xạ lên đến 1.038 becquerel trên mỗi kg, cao gấp đôi giới hạn cho phép của châu Âu là 500 becquerel, lô hàng hiện đã bị cách ly và chờ tiêu hủy.

Đây là mặt hàng đầu tiên từ Nhật Bản xuất đến châu Âu được phát hiện nhiễm phóng xạ, kể từ sau sự cố ở nhà máy điện hạt nhân của nước này.

Còn theo tờ mainichi (Nhật), chính quyền quận này sau đó cho biết số trà bị phát hiện nhiễm xạ là trà xanh, không phải trà đen. Các cuộc kiểm tra kỹ hơn sẽ được thực hiện trên tất cả các loại trà ở đây.

T. An

[Nguyễn_Sydney]

Thịt Nhân Tạo


Thịt nhân tạo rất ngon....những còn hơi mắc !!!!
Các Bạn ráng đợi mấy năm nữa sẽ rẻ hơn,tha hồ mà ăn !!!



Xin chuyển tin này đến các bạn ăn chay


Thịt nhân tạo được chế biến từ KK
20/06/2011 // No Comment // Views: 6 views // Categories:
Các nhà khoa học thuộc Viện nghiên cứu Okayama (Nhật Bản) đã phát triển thành công một loại thịt nhân tạo từ phân người. Sau đây là tin mới nhất về thịt nhân tạo
Thit nhan tao



Thit nhan tao
Theo tờ Daily Mail, tiến sĩ Mitsuyuki Ikeda và các cộng sự trong nhóm nghiên cứu phát hiện, phân mà con người thải ra vẫn còn rất nhiều protein chưa được hấp thụ hết và rất nhiều loại vi khuẩn khác nhau. Họ đã tiến hành tổng hợp các protein này để tạo ra một loại thịt nhân tạo, có màu sắc đỏ như thịt tự nhiên và được tăng hương vị của đậu nành.
Loại thịt nhân tạo này có thành phần gồm 63% protein, 25% carbohydrate, 3% chất béo và 9% chất khoáng. Nó cũng đã được thử nghiệm làm nhân của một loại bánh mỳ kẹp thịt. Kết quả, những người ăn cho biết loại thịt này rất thơm ngon và có vị giống thịt bò.
Nhóm nghiên cứu cho rằng, loại thịt nhân tạo như trên cũng có thể được tạo ra từ phân của động vật. Phương pháp tái chế sẽ giúp giảm đáng kể lượng khí gây hiệu ứng nhà kính do các loại chất thải gây ra.
Hiện tại, giá của loại thịt nhân tạo này vẫn cao hơn 10 – 20 lần so với giá thịt bò được sử dụng để làm nhân bánh kẹp thịt thông thường do chi phí nghiên cứu cao. Tuy nhiên, tiến sĩ Ikeda hy vọng giá của loại thịt nhân tạo này sẽ giảm trong tương lai.
Một trở ngại cần giải quyết nếu loại thịt nhân tạo này được sản xuất là tâm lý sợ hãi khi những người tiêu dùng biết rằng họ có thể đang ăn loại thịt được tạo ra từ chất thải của chính mình.
Thit nhan tao

[ngayngo]

Ăn sữa chua và các loại hạt là cách tốt nhất để giảm cân
Ăn nhiều sữa chua và các loại hạt (như dẻ, quả hạch...) mỗi ngày có tác dụng giảm cân tốt hơn nhiều so với hoa quả và rau củ, một nghiên cứu vừa kết luận.
Trong nhiều năm qua, những người béo vẫn được nhắc nhở rằng hãy đếm kỹ lượng calo tiêu thụ nếu muốn thon gọn.

Song, một nghiên cứu mới đây, công bố hôm nay, đã chỉ ra rằng điều quan trọng hơn cả là tập trung vào một chế độ ăn lành mạnh, thay vì tính toán tỉ mỉ lượng tiêu thụ.

Trong một nghiên cứu trên gần 120.000 người (đa phần là phụ nữ), các chuyên gia từ Trường Y tế công cộng, Đại học Harvard, đã đánh giá ảnh hưởng của việc ăn một số loại thực phẩm nhất định trong ngày lên việc tăng hay giảm cân.

Họ phát hiện thấy việc ăn sữa chua, các loại hạt, hoa quả, ngũ cốc và rau củ đều có tác dụng giảm cân. Nhưng sữa chua và các loại hạt có ảnh hưởng lớn hơn cả, có thể là vì chúng khiến người ta no lâu hơn.

Cụ thể, với những người ăn thêm một cốc sữa chua mỗi ngày, so với nhóm đối chứng, giảm được trung bình 0,37 kg sau mỗi 4 năm, trong giai đoạn 20 năm.

Với các loại hạt, con số so sánh là 0,26 kg, với hoa quả là 0,22 kg, với ngũ cốc nguyên hạt là 0,17 kg và với rau củ là 0,1 kg.

Tuy nhiên, tác giả nghiên cứu cũng lưu ý rằng điều này không có nghĩa là mọi người chỉ có mỗi việc đơn giản là ăn thêm một lượng thức ăn này, và chờ thân hình gọn đi. Mà bởi vì khi tiêu thụ chúng, họ sẽ có xu hướng giảm bớt những thực phẩm giàu calo khác như khoai tây chiên, thịt, đồ uống ngọt...

Ngoài ra, theo Telegraph, các chuyên gia cũng cho biết mọi người có xu hướng tăng cân rất từ từ, thành ra họ không hề để ý rằng mình đang phát phì.

Nhóm các tác giả cũng tìm thấy việc ngủ từ 6 đến 8 tiếng mỗi ngày (không hơn không kém) là lý tưởng để giảm thiểu cân nặng, đồng thời hạn chế xem tivi cũng có tác dụng quan trọng.

T. An

[ngayngo]

NHỮNG KINH NGHIỆM HỮU ÍCH CHO ĐỜI SỐNG



Cách đơn giản chữa phỏng do lửa và nước sôi

Khi huấn luyện nhân viên cứu hỏa, người ta dạy cho họ phương pháp này khi xảy ra trường hợp bị phỏng, dù mức độ có nặng đến đâu. Để sơ cứu, người ta để chỗ bị phỏng dưới vòi nước lạnh cho đến khi sức nóng giảm và những lớp da không còn bị cháy, rồi bôi lòng trắng trứng lên.
Có một người bị phỏng nước sôi gần hết bàn tay. Mặc dầu rất đau rát, họ để tay dưới vòi nước lạnh, sau đó đập hai quả trứng, lấy lòng trắng ra đánh lên một chút rồi ngâm tay vào đó. Tay bị phỏng nặng đến nỗi khi để lòng trắng trứng lên thì da khô lại và lòng trắng làm thành một lớp màng.
Khi biết rằng lòng trắng trứng là chất tạo keo (collagen) tự nhiên, họ tiếp tục bôi hết lớp này đến lớp khác trên tay, ít nhất là trong khoảng một tiếng đồng hồ. Đến chiều thì người bị phỏng không còn cảm thấy đau rát nữa và ngày hôm sau thì chỗ phỏng chỉ còn bị đỏ chút ít. Họ vẫn nghĩ chỗ phỏng này thể nào cũng để lại thẹo khủng khiếp lắm, nhưng 10 ngày sau, họ vô cùng ngạc nhiên khi thấy tay mình không còn vết phỏng nào, màu da cũng đã trở lại bình thường, Chỗ phỏng đã hoàn toàn được tái tạo nhờ vào chất collagen có trong lòng trắng trứng, thật ra đó chính là nhau (placenta) chứa rất nhiều vi-ta-min.


Trị ho bằng cam nướng

Trước tiên moi hai cái lỗ trên quả cam, mục đích làm cho hơi nóng dễ vào quả cam, và sau khi nướng xong nó dễ lột hơn.
Cho vào oven (thường) trong nhà nướng khoảng 10 phút thì sẽ ngửi được mùi thơm tỏa ra. Quả cam nướng thơm lắm, mùi cam thơm ngát cả phòng, mùi cam khác hẳn với mùi cam tươi trước đó.
Nướng đến khi nào vỏ cam có tí cháy thì mới được. Quả cam mang ra nóng hổi, lúc đó thì độ nóng trong ruột cam cũng vừa đủ.
Quả cam nướng dễ lột vỏ. Lột xong mang chấm tí muối ăn ngọt hơn và trị ho hay hơn so với uống thuốc.



Uống nước dừa tươi khi về thăm quê nhà

Nói chung chỉ nên sử dụng các loại nước giải khát có nguồn gốc rõ ràng. Nếu uống dừa tươi thì chọn trái vẫn còn nguyên vẹn chỉ chặt ra lúc có khách đến mua, chưa bị gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Khi phát hiện nước dừa có mùi lạ thì tuyệt đối không sử dụng, đặc biệt đối với trẻ em vì hệ tiêu hóa còn yếu.
Lý do là vì dừa sau khi gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài mà muốn giữ không bị ố vàng và tươi được hàng tuần, người bán phải ngâm chúng vào một loại dung dịch hóa chất (không có tên hóa học) thường được gọi là chất tẩy trắng. Một lượng hóa chất dạng bột được gọi là chất tẩy trắng (2 muỗng nhỏ cafe) pha với chừng 10 lít nước lạnh sẽ cho một dung dịch đủ dùng để ngâm khoảng 30 trái dừa đã được cắt bỏ lớp vỏ bên ngoài. khoảng 15 phút là phải vớt ra vì để lâu hơn, hóa chất sẽ ngấm nhiều vào bên trong nên khi uống sẽ cảm nhận được mùi hôi khó chịu; nếu ngâm hơn 6 tiếng sẽ không thể uống được vì quá hôi. Sau khi ngâm vớt ra để khoảng 2 ngày mà không bán được dừa sẽ trở lại màu vàng, khi đó lại tiếp tục bỏ vào thùng hóa chất ngâm khoảng 15 phút nữa rồi vớt ra, cứ như vậy dừa sẽ tươi được khoảng 2 tuần.
Chất tẩy trắng trên thường có xuất xứ từ Trung Quốc nên thành phần hóa học rất phức tạp, bao gồm nhiều loại nguy hại. Vì vậy, khi loại hóa chất này đi vào cơ thể dù số lượng nhiều hay ít đều có ảnh hưởng nhất định đến sức khỏe người sử dụng. Nếu là hóa chất có độc tố cao thì nhiều nguy cơ gây ra ngộ độc thực phẩm, nôn ói, chóng mặt, bệnh tiêu chảy… Sử dụng lâu dài sẽ là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh ung thư vì chất độc tích tụ trong cơ thể.


Uống aspirin vào buổi tối

Nếu bạn uống aspirin hoặc baby aspirin (81mg) mỗi ngày một viên thì nên uống vào buổi tối.
Lý do là vì aspirin có “bán sinh” (half life) là 24 tiếng. Thế mà phần lớn các cơn đau tim thường xẩy ra vào sáng sớm nên vào lúc đó aspirin có tác dụng mạnh nhất trong cơ thể..
Để phòng hờ cơn đau tim xẩy ra, bạn nên để sẵn aspirin ở hộc tủ đầu giường. Aspirin trữ được rất lâu… để lâu ngửi mùi như dấm.
Nên biết là khi cơn đau tim xẩy ra thì có các triệu chứng như sau: đau bên cánh tay trái, đau nhiều nơi cằm, buồn nôn và ra nhiều mổ hôi. Cũng có thể đau tức ngực. Phần đông (60%) người lên cơn đau tim vào lúc đang ngủ rồi ”đi luôn”. Còn nếu không cơn đau sẽ làm người bệnh tỉnh giấc. Trong trường hợp này phải uống ngay 2 viên aspirin với một chút nước, Sau đó gọi 911 rồi gọi cho lối xóm hay người thân ở gần cho họ biết là “lên cơn đau tim và đã uống aspirin”. Trong khi chờ đợi cấp cứu hãy ngồi ra ghế hay sô-fa, nhớ đừng có nằm.


Đừng bao giờ ngồi chổm hổm trên thành bồn cầu

Khi dùng nhà vệ sinh công cộng, một số người sợ gớm nên ngồi chồm hổm trên thành bồn cầu. Đừng bao giờ làm vậy, mà nên dùng giấy vệ sinh lau đi, rồi lót giấy vệ sinh mà ngồi đàng hoàng, không sợ bị lây nhiễm bất kỳ bệnh gì. Nếu không, những chuyện không hay như sau có thể xảy ra:
Một là nếu trượt chân (ngồi gập chân lâu với lưng quần dầy kẹp sau khuỷu chân, thường sẽ bị tê, nhúc nhích cho đỡ tê hoặc mất kiểm soát – thành bồn cầu thường nhỏ và trơn), có khả năng sẽ té đập đầu vào tường, chân vướng trong lưng quần nên sẽ té rất nặng, bể xương bánh chè đầu gối hay gãy tay là thường. Nói chung là không nhẹ. Cũng có trường hợp trượt chân vào trong bồn cầu, ngoài chuyện dơ bẩn, còn có tình trạng gãy xương cổ chân, gãy xương ống chân hoặc gãy xương đùi.
Nhưng như vậy chưa phải là chuyện nặng.
Khả năng thứ hai mới kinh dị. Bồn cầu làm bằng sứ, không thiết kế để chịu sức nặng của nguyên người phân bố trên hai điểm ở thành bồn cầu (nơi hai bàn chân tựa vào). Bồn cầu thường được thiết kế để chịu 60% sức nặng của cơ thể phân bố đều trên toàn vòng cung thành bồn cầu. Như vậy, nếu xui hoặc gặp bồn cầu sứ dỏm, ngồi chồm hổm có thể làm cho bồn cầu vỡ, các mảnh sứ vỡ rất sắc, cộng với sức rơi của cả cơ thể, hậu quả sẽ rất nghiêm trọng.
Chuyện cắt nát toàn bộ mông đít, ruột già, bộ phận sinh dục là chuyện dễ hiểu... Chú ý rằng mặc dù hạ bàn của con người có xương chậu khá cứng, nhưng bên trong đùi là hai động mạch chủ. Cấp cứu không kịp (không kêu nổi, ai biết mà cấp cứu) thì sau 15 phút đã có thể liệt não.



Giấy fabric softener dùng cho máy xấy quần áo có nhiều công dụng khác

Những tờ giấy màu trắng thường được gọi chung là “fabric softener” dùng bỏ vào máy sấy để cho quần áo thơm tho, mềm mại hơn và không bị dính lại với nhau, còn có nhiều công dụng khác nữa. Sau đây là những kinh nghiệm mà nhiều phụ nữ đã chia sẻ về fabric softener (hiệu Bounce):
1. Khi bạn đặt một miếng giấy Bounce ở gần nơi có kiến, chúng sẽ chạy đi hết.
2. Tránh được mùi hôi mốc bằng cách kẹp một miếng giấy bounce vào sách hay cuốn album lâu ngày không mở ra.
3. Vào mùa có nhiều muỗi, khi ra ngoài vườn sinh hoạt, bạn có thể đeo nơi thắt lưng một miếng giấy Bounce thì muỗi sẽ không dám lại gần.
4. Dùng miếng Bounce để lau những vết xà bông đóng ở cửa kính của bồn tắm.
5. Làm cho đồ vật hay áo quần thơm tho và tươi mát bằng cách đặt một tấm giấy Bounce trong mỗi hộc tủ hay treo trong closet.
6. Để tránh sợi chỉ khỏi bị rối hãy dùng miếng giấy Bounce vuốt sợi chỉ đã xâu vào kim trước khi may.
7. Nếu không muốn va-li đựng quần áo bị ẩm, hãy đặt một miếng giấy Bounce dưới đáy trước khi xếp hành lý mang theo.
8. Làm cho không khí trong xe hơi trong lành bằng cách đặt một miếng giấy Bounce dưới ghế ngồi.
9. Muốn rửa sạch những thức ăn dính chặt bên trong xoong nồi thì hãy đặt một miếng giấy Bounce vào trong xoong rồi ngâm nước qua đêm. Hôm sau mới dùng miếng gòn để chùi rửa. Chất dùng để chống lại sự dính nhau (static) có trong giấy Bounce sẽ làm cho đồ ăn rớt ra khỏi xoong nồi dễ dàng hơn.
10. Đặt một miếng giấy Bounce dưới đáy của mỗi thùng rác để tránh mùi hôi.
11. Dùng miếng Fabric Softener để lau những nơi có dính lông chó hay mèo, nó sẽ lấy đi những lông rụng đó một cách sạch sẽ.
12. Dưới mỗi giỏ đựng quần áo dơ, bao giờ cũng đặt một miếng fabric softener để khỏi có mùa hôi.
13. Làm cho giày không có mùi hôi bằng cách đặt miếng giấy Bounce trong đó qua đêm. Ngày mai, đôi giày sẽ thơm tho để mang đi làm hay đi học.
14. Dùng fabric softener để lau mặt kính máy TV sẽ làm cho bụi bặm bớt đóng lớp trên đó.



Làm sao phát hiện được giấy bạc giả


Tại Hoa kỳ số giấy bạc giả lưu hành không đáng kể nên khi nhận tiền chúng ta thường không bận tâm kiểm điểm lại. Nhưng trong trường hợp bạn nghi ngờ tờ giấy bạc là giả thì muốn kiểm tra lại cũng dễ dàng thôi, bạn chỉ việc theo chỉ dẫn dưới đây:

Bước 1- Nhìn và rờ tờ giấy bạc

Trong hầu hết trường hợp làm như vậy cũng đủ rồi. Giấy bạc tại Hoa Kỳ đươc làm bằng giấy đặc biệt chứa 75 phần trăm sợi bông và 25 phần trăm sợi gai (linen). Các sợi gai này làm cho giấy có một độ cứng đặc biệt, và trong giấy cũng còn có trộn những sợi gai mầu đỏ và xanh dương. Các giấy bạc được in với kỹ thuật “intaglio” theo đó mực in bám trên mặt giấy làm cho tờ giấy bạc có một cấu trúc đặc biệt. Ngoài ra kỹ thuật in rất tinh vi, các nét in sắc bén và rõ ràng, không bị đứt đoạn, mờ hay có tì vết.

Bước 2- Mực in đổi mầu

Trên những giấy bạc có giá trị cao hơn $5 người ta dùng mực in đổi mầu để in các con số chỉ giá trị tiền tệ ở góc dưới về bên phải tờ giấy bạc. Khi nhìn trực diện các con số này rồi nhìn nghiêng góc ta sẽ thấy mầu của mực chuyển từ sắc đồng sang xanh lá cây hay từ xanh lá cây sang đen. Nên tập kín đáo liếc thoáng để nhận diện sự đổi mầu, tránh đừng soi tờ giấy bạc lên ánh sáng trừ phi nghi ngờ là giấy bạc giả.

Bước 3- Hình in hiện ra khi soi lên ánh sáng (watermark)

Tất cả các giấy bạc có giá trị cao hơn $2 bây giờ đều có in hình có thể hiện ra khi soi lên ánh sáng. Đối với các giấy bạc $10, $20, $50 và $100, hình hiện ra phải trùng hợp với ảnh in trên giấy bạc. Bạn có thể dùng cách này để phát hiện những tờ giấy bạc đã bị tẩy xóa và in lại với giá trị tiền tệ cao hơn. Hình hiện ra (watermark) là một thành phần của giấy in và cũng được nhìn thấy từ mặt sau của tờ giấy bạc.

Bước 4- Sợi chỉ an toàn (security thread)

Tất cả các giấy bạc có giá trị hơn $2 đều có một sợi chỉ an toàn chạy thẳng đứng suốt tờ giấy. Cũng như hình hiện ra (watermark) nói trên, sợi chỉ có thể được nhìn thấy khi soi lên ánh sáng. Dọc sợi chỉ có hàng chữ in giá trị tiển tệ và một hình liên hệ với giá trị tiền tệ này. Tùy theo giá trị tiền tệ của tờ giấy bạc, vị trị của sợi chỉ thay đổi, nhờ vậy ta có thể nhận diên ra các giấy bạc đã bị tẩy xoá và sửa đổi giá trị tiền tệ thành cao hơn. (Các sợi chỉ này lấp lánh mầu khác nhau dưới ánh sáng tử ngoại, nhưng điều này người dân thường không cần biết tới)

Nên hủy “thẻ chìa khóa” (hotel key card) khi trả phòng khách sạn

Trên băng từ của thẻ này có ghi: tên của khách hàng, một phần địa chỉ của khách hàng, số phòng, ngày nhận phòng và ngày trả phòng, số thẻ tín dụng và ngày hết hạn.

Khi bạn hoàn trả thẻ cho khách sạn thì các dữ liệu cá nhân của bạn vẫn còn trên thẻ và bất cứ nhân viên nào cũng có thể truy cập đươc khi rà trên máy. Vì vậy một nhân viên nào đó có thể mang một số thẻ về nhà và dùng thiết bị rà để lấy thông tin về khách hàng trên máy laptop rồi sử dụng để mua hàng. Nói vắn tắt có nghĩa là khách sạn không xoá ngay các dữ liệu trên thẻ mà các dữ liệu này chỉ mất đi khi các thông tin của khách hàng mới được đánh đè lên.

Vì vậy khi trả phòng bạn nên giữ thẻ phòng lại, mang về nhà rồi hủy đi. Đừng bao giờ để thẻ lại trong phòng, vứt vào thùng giấy vụn và KHÔNG BAO GIỜ hoàn lại thẻ cho nhân viên quầy tiếp tân (nên nhớ là khách sạn không có quyền tính tiền thẻ này).
Cũng vì lý do trên, nếu ra tới phi trường bạn mới phát hiện là trong túi vẫn còn thẻ phòng khách sạn, thì bạn đừng có vứt vào thùng rác ở phi trường mà nên chờ tới khi về nhà hãy hủy đi. Nếu bạn có một nam châm nhỏ thì bạn có thể chà lên băng điện từ của thẻ nhiều lần, các thông tin ghi trên thẻ cũng sẽ mất.

[saohom]

Rùa tấn công sân bay Mỹ

Khoảng 150 con rùa bò vào đường băng của sân bay John F. Kennedy, New York, Mỹ, hôm qua để tìm kiếm nơi đẻ trứng, khiến hàng chục chuyến bay bị trì hoãn.


Những con rùa bị bắt sau khi gây rối tại sân bay JFK. Ảnh: AP. Các quan chức cho biết đoàn rùa xuất hiện vào lúc 6h45 sáng, và trong vòng 3 tiếng đồng hồ, chúng tràn ngập khắp một đường băng chính và vài lối đi xung quanh, khiến các kiểm soát viên không lưu buộc phải chuyển các chuyến bay chuẩn bị cất cánh sang đường băng khác.

"Chúng tôi phải đầu hàng bà mẹ thiên nhiên", Ron Marsico, phát ngôn viên của cơ quan quản lý các cảng và sân bay của New York và New Jersey, nói.

Theo AP, các nhân viên cơ quan trên và Bộ Nông nghiệp Mỹ được điều động đến để bắt rùa và di chuyển chúng sang nơi khác. Các chuyến bay bị trì hoãn trung bình 30 phút, Ủy ban hàng không liên bang Mỹ cho hay.

Sự di cư của những con rùa nước ngọt Bắc Mỹ diễn ra hằng năm ở sân bay Kennedy - nằm bên bờ vịnh Jamaica và một công viên bảo tồn động vật của liên bang. Vào cuối tháng 6 hoặc đầu tháng 7, chúng chui ra khỏi ổ và hướng về phía biển để đẻ trứng. "Hoạt động gây rối" của chúng thông thường kéo dài vài ngày, Marsico cho biết.

Theo một đoạn ghi âm từ radio tại sân bay, một vài phi công bắt đầu báo cáo về những con rùa xuất hiện trên đường băng khi sân bay bước vào giờ hoạt động cao điểm.

"Chú ý ở cách đường cất cánh khoảng 9 m, nằm về phía bên trái, có một con rùa khác", phi công của chiếc Boeing 767 của hãng American Airlines vừa cất cánh để tới Dominica, thông báo.

"Lại có một con rùa khác ở trên đường băng?", kiểm soát viên không lưu hỏi lại.

"Đúng vậy, hắn đang ở đó", phi công nói khi máy bay khổng lồ lao lên bầu trời.

Một chiếc Boeing 737 khác cũng nhận thấy đường băng của mình bị chặn bởi ba con rùa. Sau khi đội nhân viên mặt đất di chuyển chúng đi, máy bay mới từ từ đi vào vị trí cất cánh, và khi vừa nhận được lệnh có thể xuất phát, thì lại xuất hiện thêm nhiều con rùa khác.

Hãng hàng không JetBlue cũng gặp một số trở ngại trong các chuyến bay của mình. Hãng ra thông báo: "Chúng tôi hy vọng lần sau sẽ gặp được những con vật nhanh chân hơn".

Song Minh

[khieulong]

Bước ngoặc của Phở? Cuộc hành trình truân chuyên của món phở truyền thống Việt Nam, từ Bắc vào Nam trong cuộc di cư năm 1954 rồi theo chân người tỵ nạn sau năm 1975 sang đến Mỹ và đi khắp thế giới, nay đang tiến vào một giai đoạn khác nữa, khi nó được những đầu bếp của nước Mỹ bắt tay vào nấu nướng. Câu Chuyện Nước Mỹ hôm nay sẽ nói về món phở tân thời qua tay các đầu bếp Mỹ và một nhà hàng Việt Nam vừa mới mở cửa tại thủ dô Washington mà đầu bếp chính là một người Mỹ.

Nhà hàng Bà Bảy gần Quốc Hội Hoa Kỳ Thưa quí vị, giữa mùa đông giá rét như bây giờ ở thủ đô Washington, một bát phở thật ngon là niềm hạnh phúc cho thực khách. Bát phở ngon theo truyền thống là nước dùng thật nóng, trong, đậm đà, đầy vị thơm ngon của thịt bò, hay cùng lắm là thịt gà, hòa lẫn với mùi thơm của các loại gia vị quế, gừng, hồi, thảo quả, đinh hương, sao cho vừa đủ quyện lấy nhau, không quá gắt mà cũng không quá yếu, với bánh phở mềm,dẻo, nhưng không nát, hành ngò và một chút hạt tiêu; nếu muốn, thực khách có thể vắt chút chanh tươi, vài lát ớt. Và đó là bát phở bắc chính cống.

Nhưng từ khi món phở bắc theo chân người di cư năm 1954 làm cuộc nam tiến thì nó đã kèm theo húng quế, ngò gai, giá sống cộng thêm với tương đen và tương đỏ nữa, có lẽ vì trời miền nam nóng quanh năm nên người ta cần thêm rau, giá để giải nhiệt chăng?

Thế rồi sang đến Mỹ, món phở vẫn cố gắng giữ lại những gì mang theo từ miền nam Việt Nam. Những tiệm ăn chỉ bán phở không thôi không nhiều lắm, mà nó đã được bán lẫn lộn với rất nhiều món khác trong các nhà hàng bán thức ăn Việt Nam.

Chưa hết, mới đây một bài viết của Tim Carman đăng trên tờ Washington Post, số ra ngày thứ Tư 19 tháng giêng năm nay, đã điểm qua một số các nhà hàng ăn tại thủ đô Washington có món phở trên thực đơn, do những tay đầu bếp Mỹ nấu. Không biết những người Việt bảo thủ, sành ăn sẽ có phản ứng như thế nào?

Bài viết nhắc đến nhà hàng PS 7 tại khu Penn Quarter ở thủ đô, mới đây đã đưa trở lại món phở vào thực đơn mùa đông. Chủ nhân nhà hàng, kiêm đầu bếp chính Peter Smith dường như muốn ly khai với món phở truyền thống, nấu phở chẳng có bò mà cũng chẳng có gà. Ông đầu bếp này dùng xương vịt nấu nước lèo phở. Nếu ai đó lên tiếng phản đối thì hãy nghe ông trả lời: "Nước dùng (lèo) nấu bằng xương vịt thật là đậm đà. Nấu phở theo kiểu truyền thống thì nước dùng không đậm đà như thế này. Nước lèo này đậm, ngon hơn nhiều, đừng có mà chê." Thế ông đầu bếp này bỏ thịt gì vào món phở của nhà hàng? Thực đơn có 3 loại phở. Loại thứ nhất, ông dùng thịt ức của vịt, đem tẩm, ướp, thật lâu với muối, hoa hồi và xả, hun muối như vậy rồi, thái mỏng, bỏ lên trên. Loại thứ nhì, ức vịt được ướp với ngò, hoa hồi, xả, rồi đem quay trong chảo cho dòn, rồi bỏ lên trên "phở". Và loại thứ ba, gần như phở truyền thống, nhưng lại dùng loại thịt bò muối để cho se lại, thái mỏng bỏ lên trên. Nghe nói mới đầu tuần này nhà hàng còn dọn thêm món phở hải sản nữa.

Quay sang tiệm Proof cũng trong khu Penn Quarter ở thủ đô, đầu bếp Haidar Karoum lắc đầu không dám nấu món phở thuần túy, không muốn biến cái thú vui được xì xụp ăn món phở thành một công việc phải khổ công nấu nướng mỗi ngày, mặc dù ông rất mê món phở thuần túy Việt Nam, gọi nó là: "món ăn tâm đắc nhất của tôi bất cứ lúc nào, nó là món cuối cùng tôi phải ăn trước khi đi chầu Diêm vương."

Ông chỉ dám đưa vào thực đơn một món súp cải biến theo hương vị phở mà thôi, bằng món "phở thố", nấu bằng thịt bò non ướp khô, bằm ra, trộn với hành ngò, ớt xay nhuyễn, hoa hồi, đinh hương, quế, và tiêu đen, nướng lên, đem nấu với nước thành món súp, đựng trong một cái thố (liễn) rắc tương đen, tương ớt lên trên, dọn kèm với miếng bánh mỳ kẹp thịt kiểu Việt Nam.

Thế món súp lai phở này được khách hàng chiếu cố ra sao? Đầu bếp Karoum trả lời: "Món này được khách hàng chiếu cố khá tận tình, tận tình hơn cả món paté de campagne (nổi tiếng của Pháp)".
Cũng theo tác giả bài báo, chỉ có một đầu bếp Mỹ chịu khó nấu món phở chính cống thôi, đó là đầu bếp chính Justin Bittner và đầu bếp phó Ben Lackey của nhà hàng Bar Pilar ở khu Logan Circle cũng tại thủ đô. Hai tay đầu bếp này nấu nước dùng (lèo) phở không những bằng xương bò mà còn nấu gà nguyên con, cả đầu nữa. Chẳng những vậy mà nhà hàng còn tính đến chuyện sẽ kèm cả rau giá và tương ớt nữa khi dọn món phở cho khách.
Ngoài những nhà hàng Mỹ với đầu bếp Mỹ chính cống như đã nói trên, thủ đô Washington mới đây lại có thêm một nhà hàng do hai người trẻ gốc Việt làm chủ. Khoa Nguyễn, 31 tuổi, và cô em họ Denis Nguyễn 24 tuổi vừa khai trương nhà hàng "Bà Bảy" gần Quốc Hội Hoa Kỳ được vài tháng nay.

Denis Nguyễn cho biết lý do tại sao nhà hàng lại có tên "Bà Bảy":

"Bạn bè và họ hàng vẫn gọi ông bà Ngoại tôi là ông Bảy, bà Bảy, chúng tôi muốn bày tỏ lòng thương mến, tri ân bà ngoại vì chúng tôi lớn lên trong căn bếp với những món mà bà ngoại vẫn nấu nướng cho chúng tôi ăn."

Nhà hàng dọn những món ăn được cô chủ trẻ tuổi gọi là "Lề lối nấu ăn món Việt tân thời" sử dụng những kỹ thuật nấu nướng hiện đại của Tây phương, của Pháp, nấu các món Việt bằng những vật liệu mà người Việt vẫn mua để nấu món ăn.

Nhưng nấu nướng theo kiểu này e rằng hương vị của các món ăn thuần túy của Việt Nam sẽ mất đi chăng? Cô Denis trả lời:

"Chúng tôi đặt nặng giá trị của các món ăn thuần túy Việt nam, cả mùi vị lẫn chất liệu để nấu nướng. Chúng tôi chắc chắn những món ăn mà nhà hàng chúng tôi nấu đã được hiện đại hóa đôi chút, nhưng chúng tôi lớn lên với các món ăn Việt, với mẹ, với bà ngoại cuả chúng tôi trong bếp, nên căn bản là chúng tôi nấu nướng lại các món thuần túy mà chúng tôi đã ăn từ bé cho đến lớn, nhưng theo lề lối mới."

Nhà hàng có nhiều món ăn đã được biến đổi đôi chút, như món "cuốn mùa thu" (autumn roll). Chà, cái món ăn này chưa hề được thấy trên các thực đơn của bất cứ nhà hàng Việt Nam nào khác. Vậy nó ra sao? Mời quí vị nghe cô Denis giới thiệu vài món điển hình của nhà hàng:

"Chúng tôi có món gọi là 'cuốn mùa thu', nó là món lai giữa chả giò cổ truyền với món bò bía. Chúng tôi dùng bánh tráng, lạp xưởng, củ sắn (củ đậu), cà rốt, rau thơm như húng cây, húng quế với chút rau xà lách, chút trứng tráng, cuộn lại rồi đem chiên sơ thật nhanh, cho nó dòn, ăn kèm với tương đen bỏ đậu phọng giã nhỏ, giống như bò bía nhưng lại đem chiên sơ nên cũng giống chả giò nữa."

Một món nữa mà cô Denis cho là rất độc đáo của nhà hàng là món bò lúc lắc, nhà hàng nấu theo phương pháp Sous-Vide (ướp thịt bỏ vào bao nylon đặc biệt, nấu trong nước ở nhiệt độ thấp) sau đó mới đem ra xào nấu theo kiểu bình thường rồi trút lên trên củ năng xay nhuyễn, dọn với hành đỏ muối chua.

Nãy giờ quên mất, chưa giới thiệu với quí vị là đầu bếp của nhà hàng Bà Bảy là một ông Mỹ chính cống tên Nick Sharpe. Ấy, quí vị chớ vội hỏi làm sao mà ông ta lại nấu món phở thuần túy cho ra hồn được đây.

Quí vị hãy nghe cô Denis giải thích:

"Không cứ phải là người Việt mới nấu được món phở cho ngon. Cũng giống như bất cứ món nào khác, mặc dù phở thì phức tạp hơn, quí vị phải học không những là những gì bỏ vào trong món ấy, mà còn câu chuyện đằng sau, và điểm gì quan trọng về món ăn đó. Vì thế chúng tôi đã quyết định mướn đầu bếp người Mỹ, đem ông ta về nhà, huấn luyện cho ông ta thật nhiều bí quyết để nấu phở. Gia đình tôi, cũng như các gia đình khác nấu phở, có một công thức nấu nướng riêng và họ dấu thật kỹ, mặc dù các công thức này có khác nhau đôi chút. Ông ta đã được dạy cách nấu phở, và cho đến khi chúng tôi mở cửa hàng, ông ta vẫn cứ khổ công tập nấu món này. Mỗi ngày có thay đổi tí chút. Nhưng chắc chắn không phải chỉ là món phở thuần túy, mà ông còn tìm mua thịt và xương nấu phở ở một nông trại địa phương bên Maryland. Khi gia đình tôi thử món phở ông nấu, không những họ cũng khá đắc ý mà còn ngạc nhiên nữa."

Chưa hết, thưa quí vị, một bài trên báo Tin Nhanh được tờ Người Việt ở California đăng tải lại cho biết một tiệm phở mới mở ở Hà Nội đã bán phở với giá từ 6 đô la 25 cents một tô, rẻ nhất, dùng thịt bò Mỹ (tô nhỏ là 3 đô la rưỡi), kế đó là phở nấu bằng thịt bò Úc, với giá 11 đô la 1 tô. Nhưng nếu khách muốn nếm món phở nấu bằng thứ thịt bò Kobe của Nhật thì sẽ phải chi đến 37 đô la rưỡi một tô!

[macco]

Coi TV nhiều có hại sức khỏe CAMBRIDGE, Massachusetts -Ngồi xem TV nhiều quá có hại cho sức khỏe, kể cả bị chết sớm, Reuters trích dẫn bản phân tích mới nhất của phân khoa Sức Khỏe Cộng Ðồng của trường Ðại Học Harvard vừa được công bố hôm Thứ Tư.

Người ngồi trước màn ảnh truyền hình 2 giờ mỗi ngày có nguy cơ bị tiểu đường tăng 20% trong thời gian 8 năm rưỡi, bị bệnh tim mạch tăng 15% trong một thập niên, và bị tử vong vì bất cứ nguyên nhân nào tăng 13% trong 7 năm.

Nghiên cứu này được thực hiện nơi 200,000 người và được đăng tải trên tập san Journal of the American Medical Association.

Nghiên cứu này đưa ra đề nghị cứ mỗi 100,000 người giảm thời gian xem TV hai giờ mỗi ngày, có thể ngừa được 176 ca mới về bệnh tiểu đường, 36 ca bệnh tim mạch và 104 trường hợp chết non mỗi năm.

Người Mỹ xem TV trung bình 5 giờ mỗi ngày khiến họ trở nên ít hoạt động và ăn uống thiếu lành mạnh.

Frank Hu, tác giả bản nghiên cứu phát biểu: “Quả đúng là người xem TV nhiều khác với người coi ít, đặc biệt về cách ăn uống và mức độ vận động cơ thể. Sự kết hợp của lối sống ngồi nhiều, ăn uống thiếu lành mạnh và mập phì tạo nền tảng cho các bệnh như tiểu đường loại 2 và bệnh về tim mạch.” (TP)